胃出血患者的饮食菜谱有哪些制作方法
胃出血的引发原因也是多样复杂的，但不管怎样，胃出血在饮食上更要注意，这是极其得要注意的，那么你知道应该怎么烹制合适的食谱呢?以下是学习啦小编为你整理的胃出血患者的饮食菜谱，希望能帮到你。
胃出血患者的饮食菜谱
1、清晨养胃汤
材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。
做法：将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。煮沸后改用小火慢煎15分钟。滤汁入大碗，加入白糖调味即成。
功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。
2、早晚养胃粥
材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。
做法：莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。根据个人口味调味后早晚食用。
功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。
3、砂仁羊肉汤
原料：砂仁10克，白胡椒3克，生姜数片及适量羊肉。
制法：将砂仁10克，白胡椒3克，生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。每周3次。
功效：砂仁温中化湿、行气和中;白胡椒、生姜辛温理气; 羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用，特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者，患者常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力、舌淡苔白、脉细。
4、清炖鲫鱼
原料：鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，盐、葱、味精适量。
制法：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片后放鱼上几片，其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内，加入黄酒、盐、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小时，取出药包加入味精即可。
服法：佐餐食用。
功效：温胃止痛，克辅治虚寒胃痛，对清水腹泻，腹痛也有效。
5、山药百合大枣粥
原料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克，大米适量。
制法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。
功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。
温馨提示：胃病患者应戒除烟酒，吸烟会破坏幽门括约肌功能，使其失调，促使胆汁反流入胃内，高浓度的胆盐对胃黏膜有非常强的损害作用，使溃疡不易愈合，因而戒烟十分重要。酒，特别是高度酒能溶解胃黏膜上的脂质，直接破坏胃黏膜屏障，不仅影响溃疡的愈合，而且是引起溃疡出血的主因。因而，溃疡病出院后一定要忌酒。
胃出血的饮食护理方法
1、充分休息，避免熬夜及过度劳累 。
2、三餐定时定量，宜少量多餐，不可暴饮暴食 。
3、戒烟、避免酒类、咖啡因(咖啡、浓茶、可乐、可可亚)、辣椒、胡椒等刺激性食物摄取，食物亦不宜过甜过咸及过冷过热。
4、进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。
5、生活规律，避免熬夜，心情保持愉快，减少无谓的烦恼 。
6、以易於消化的烹调方式为主(如蒸、煮、炖)等 。
胃出血患者需注意
一：饮食有规律
很多人在饮食上不能控制自己，遇到好吃的就猛吃一顿，不合口味的就饿一顿，这样就易造成胃的蠕动功能紊乱，进而使
胃壁内的神经丛功能亢进，促进胃液的分泌，久而久之就会出现胃炎或胃溃疡。因此，饮食应该定时定量，千万不要暴饮暴食。
本身患胃病的人应尽量做到定时进餐，每日可定时进食5~6次，进食量少，能减轻胃的负担，避免胃部过度扩张;进餐次数多，可使胃中经常存有少量食物，以中和胃内过多的胃酸。病情严重的人最好食用营养丰富、又易于消化的松软食品，如面条、米粥、牛奶等，如果有条件，还可多吃点蜂蜜，因为蜂蜜有抑制胃酸分泌、促进溃疡愈合的功能。
二：注意饮食卫生
吃饭时一定要细嚼慢咽，使食物在口腔内得到充分的磨切、并与唾液混合，这样可以减轻胃的负担，使食物更易于消化。此外，应尽量少吃刺激性食品，更不能饮酒和吸烟。烟酒对胃的危害很大。烟草中的尼古丁对胃的刺激作用，会使胃容物排出延迟，进而引起胃酸分泌增加，造成胃炎、胃溃疡的病情加重。饮酒，特别是空腹饮酒对胃病患者的损害就更大，因为酒中乙醇对胃粘膜有非常大的刺激作用，胃受到刺激后会出现较强的收缩、扩张等运动，这极容易造成胃出血或胃溃疡部位的穿孔，以致出现生命危险。
三：保持精神愉快
胃是否健康与精神因素有很大关系。过度的精神刺激，如长期紧张、恐惧、悲伤、忧郁等都会引起大脑皮层的功能失调，促进迷走神经功能紊乱，导致胃壁血管痉挛性收缩，进而诱发胃炎、胃溃疡。因此，平时要精神愉快、性格开朗、意志坚强，并善于从困境中解脱自己。
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