电饭锅菜谱的制作方法与技巧
炎热的夏天，充满油烟和热气的厨房，真的是十分的难受，那么倒不如制作一道好吃的电饭锅食谱更加的快捷省力，那应该怎么去进行制作呢?以下是学习啦小编为你整理的电饭锅菜谱的制作，希望能帮到你。
电饭锅菜谱的制作
豉香凤爪
原料：凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花、香叶1片
步骤
1.凤爪洗净后用开水焯一下
2.凤爪比较长，砍成两段，鸡掌部分切成一点方便入味
3.电饭锅中放入凤爪，豉油，香叶和八角，还有一点清水，按煮饭键即可
4.当电饭煲跳闸后再按一次，焖多15分钟即可
电饭煲蜜汁烤鸡
原料：三黄鸡1只、八角4颗、干辣椒5颗、香叶5片、葱姜蒜适量、李锦记烤肉酱适量
做法：
1、整只三黄鸡两斤左右，去除内脏的，鸡屁股也去掉算了。清洗干净。
2、加一勺白糖，适量盐，料酒5勺,生抽5勺，老抽一勺，姜片、蒜片，干辣椒切段一起拌匀。用牙签在鸡身上扎眼按摩。
3、连同腌料一起装进保鲜袋，多套两个袋子防止扎漏，放入冰箱冷藏腌制至少六小时，我都是头天晚上腌好第二天才做，很入味。中途方便的话可以拿出来再按摩按摩。
4、鸡腌好以后，电饭煲里倒入能看见油的油量。加入葱姜蒜，辣椒段，香叶，八角。
5、鸡连同腌料一起装进电饭煲，注意腌料水量已经够了就不要多加水了，挤上点儿柠檬汁。
6、按电饭煲煮饭键
7、煮饭程序结束，再鸡身上涂抹这个烤肉酱，没有蜂蜜也可以，这个酱颜色红润有光泽。
8、然后把鸡翻个儿，全部涂上酱再按一次煮饭。
电饭锅菜谱的制作技巧
蓝莓奶油电饭煲蛋糕
原料：低筋面粉100g、纯牛奶50g、植物油适量、蓝莓适量、鸡蛋4个、白砂糖80g、柠檬半个、薄荷适量
做法：
1、用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
2、用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
3、蛋清倒入无油无水的容器中，加几滴柠檬汁打发至粗泡;然后分三次加入白砂糖(50g)打至硬性发泡。
4、蛋黄中加入白砂糖(30g)、色拉油和牛奶拌匀，再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5、将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀，用塑料刮刀以不规则的方式切拌，防止消泡。
6、最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中，用塑料刮刀切拌。
7、在铁釜内胆底部刷一层油，倒入面糊，把内胆轻轻磕几下清除气泡，选择“蛋糕”功能。
8、完成取出后倒扣晾凉，然后脱模(蛋糕必须倒扣，否则会塌)。
9、淡奶油分次加入糖粉打发，均匀的涂抹在蛋糕上。
10、放上蓝莓、薄荷叶做装饰，切开就可以享用咯。
香肠土豆焖饭
原料：大米200克、腊肠3根、土豆1个、青豆1把、蒸鱼豉油适量、小葱末适量、胡椒粉适量、油盐适量
做法：
1、将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水;
2、 按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键，时间长为42分钟;
3、 准备好其他配菜： 香肠、土豆切成丁， 青豆备用;
4、 锅中放少许油， 下入香肠丁煸炒;
5、 煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒;
6、 青豆变色后加入盐和胡椒粉调味， 将炒好的配料盛入碗中;
7、 这时煮饭的时间过半, 将炒好的配菜倒入， 再盖好继续煮;
8、 煮好后电饭煲提示音叫，打开盖，加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀，再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油;
9、 再按下电饭煲加热功能键;
10、 煮好最后拌入小葱末即可。
11、盛入碗中。
电饭锅菜谱的制作方法
酱香五花肉
原料：五花肉500克、姜小许、葱2根、生抽1小勺、老抽1/2小勺、豆瓣酱1大勺、砂糖1小勺、桂皮5克
做法：
1、把所有材料准备好。
2、姜去皮，切成丝。
3、葱洗干净，切成段。
4、五花肉洗干净，切成小块。
5、锅中煮开水，水开后倒入五花肉。
6、大火煮开，煮开后继续煮10分钟左右，边煮边用匙子撇去表面的浮沫，然后捞出备用。
7、然后开始调制调料，把砂糖放进小碗中，加入豆瓣酱。
8、加入生抽、老抽，加适量清水搅拌均匀备用。
9、把飞水后的五花肉放进电饭煲中，放入洗干净的桂皮、姜丝。
10、加入调制好的调料。
11、用匙子轻轻搅拌一下。
12、盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁加入葱段，用筷子搅拌均匀后即可断开电源，喜欢多汁的可以马上倒出装碟。
红枣补血养颜粥
原料：红枣8粒、红豆1把、大米1把、红皮花生1把、紫米1把、红糖适量
做法：
1、原料：红枣， 红豆， 黑米， 花生， 大米， 红糖(原料都适量，自己掌控好，基本上一把就可以了
2、将红豆，黑米，大米和花生洗净，红豆和花生事先用清水浸泡40分钟;
3、红枣洗净，切开两半去除核(去核不上火)备用
4、将泡好的红豆，黑米，大米，花生，红枣倒入电饭锅中，倒入较多的清水，盖上盖子，按下按键“煮粥”键即可。
5、粥熬好后，调入红糖或者冰糖食用，如果是女性食用，调入红糖为最佳。
6、见者有份，先到先尝!
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