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虾球西餐菜谱制作方法有哪些

春燕分享

  很多人都喜欢吃西餐,对于西餐的菜单菜色都很熟悉的话,你也可以制作属于自己的西餐美食,你知道应该怎么制作虾类的西餐美食吗?以下是学习啦小编为你整理的虾球西餐菜谱,希望能帮到你。

  虾球西餐菜谱1:凤梨虾球

  材料

  白虾或虾仁300g油锅1只蛋白1颗蛋玉米粉适量凤梨罐头1罐沙拉酱适量巧克力米适量

  做法

  1首先把材料准备好,完整的虾要先剥去头、身体的壳,并挑去肠泥。

  2裹粉,将虾仁以蛋白抓过后,再放上玉米粉裹匀

  3准备一油锅,预热至180度左右,将虾球下锅约20~30秒,非常快速,再沥去油后备用

  4盘饰部分,就是将凤梨罐头沥干多余的凤梨汁,凤梨铺底后,再将虾球放上去。

  5最后就是依照个人绘图技巧画上沙拉酱与巧克力米即可^^

  虾球西餐菜谱2:蒜蓉百合香辣虾

  菜谱简介 第一次做的家庭西餐---蒜蓉百合香辣虾---真是好看又好吃!但愿远在海的那一边的同桌可以闻到香味.

  材料

  大虾300克,柠檬1个,大蒜4瓣,番茄2个,番茄酱100克,洋葱1个,百合.75克,小红辣椒3个,盐一小勺,白兰地半小杯,橄榄油适量

  做法

  1.准备食材

  2.番茄,洋葱,大蒜,红辣椒,百合洗净

  3.把番茄,洋葱,大蒜,红辣椒切碎

  4.腌虾方法;1.虾洗净从背剪开,去泥肠,放碗里,加入红辣椒,柠檬汁.2.加入白兰地,橄榄油,盐.3.用叉在虾肉上插几下,这样容易入味,煎的时候不会卷起.4.虾腌制15分钟后,等锅里橄榄油六成热煎虾.

  5.煎好的虾烹入白兰地酒煮一会儿,虾熟盛出

  6.酱汁制作;1 ,放橄榄油,6成热时把蒜蓉,洋葱碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合,放入番茄酱,煮10分钟.4.大虾排放碟上,淋上酱汁.(配上果蔬)

  7.淋上酱汁的大虾

  虾球西餐菜谱3:香辣虾

  材料

  南极虾,芹菜,葱,姜,蒜,香叶,

  调味料:香辣酱,豆瓣酱,豆豉,辣椒油,鸡精,糖

  做法

  1、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味

  2、芹菜洗净后切寸段,葱切寸段,姜蒜切片。

  3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎。

  4、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用。

  5、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖。

  6、放入芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可。

  虾球西餐菜谱4:香辣虾仁椰浆饭卷

  材料

  墨西哥薄饼4块西红柿(去核及切条)1个虾仁400克白米150克椰奶100毫升水50毫升香菜碎适量虾仁腌料:青柠(刨皮及榨汁)1个蒜头(切末)1汤匙蜂蜜1汤匙橄榄油1汤匙红椒粉1茶匙盐及黑胡椒适量芒果蛋黄酱:芒果1/2个蛋黄酱200克蜂蜜1汤匙

  做法

  1芒果切半,切出果肉

  2将芒果肉放入搅拌机搅拌至光滑

  3将蛋黄酱、芒果汁及蜂蜜拌匀成芒果蛋黄酱,放入冷藏1小时

  4将蒜末、青柠皮、青柠汁、蜂蜜、橄榄油、红椒粉、盐及黑胡椒拌匀

  5加入虾仁腌1小时

  6将米洗净,放入电饭煲中,加入椰奶及适量水,按键将米煮熟

  7用中火烧热锅,加少许油,加入虾仁每边煎约2分钟直至金黄色,备用

  8椰浆饭煮熟后,加入香菜碎拌匀

  9在墨西哥薄饼上放上芒果蛋黄酱、椰浆饭、虾仁、西红柿及再挤上芒果蛋黄酱

  10将墨西哥薄饼卷起即成

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