八宝糯米粽子怎么做

　　无锡的粽子相较同为吴地文明的苏州，无论是包的方式还是用料等，都不是那么讲究，更没有那么精致。下面是学习啦小编为大家精心挑选的八宝糯米粽子的做法，希望对大家有所帮助。

　　八宝糯米粽子的做法

　　八宝糯米粽子的材料准备

　　八宝糯米粽子的步骤

　　1.芦苇叶洗干净，糯米淘洗干净，加水泡一晚上，红枣八宝料加水泡2小时;

　　2.锅里水烧开，放芦苇叶煮2分钟，使芦苇叶变软有韧性，捞出晾凉;

　　3.用剪刀剪去芦苇叶头部结痕，2片芦苇叶并列放一起;

　　4.卷成漏斗状;

　　5.漏斗中装进7分满的糯米;

　　6.再放入红枣八宝料，加少许糯米填平漏斗;

　　7.然后将芦苇叶折叠过来，顺着芦苇叶方向缠绕，直至绕完芦苇叶，形成四角型;

　　8.用棉线绳子捆住;

　　9.包好的八宝糯米粽子;

　　10.锅里加半锅水烧开，放入粽子，水没过粽子;

　　11.煮1.5小时，捞出即可。

　　广东粽的简介

　　广东粽的配料分甜咸两种，甜的以莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥;咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧等。肇庆裹蒸粽是用莲叶用，一张莲叶对折，里面再衬三四张粽叶，重量亦大，包出来四四方方，甜者以莲蓉、豆沙、枣泥、栗蓉做甜馅，咸者以莲子、百合、栗子、绿豆、冬菇、猪肉、火腿、香肠、虾米、蛋黄、干贝、叉烧肉、烧鹅等做馅，有「粽子王」之称，体大有如茶楼的点心荷叶饭。

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