学习啦>生活课堂>健康知识>健康食谱>

水晶粽子的做法

晓琼分享

  糯米又叫江米,是糯稻脱壳的米,在中国南方被称为糯米,而北方则多称为江米,是家常经常食用的粮食之一。下面是学习啦小编推荐给大家的水晶粽子的做法,供大家参考。

  水晶粽子的做法

  水晶粽子的材料准备

  水晶粽子的步骤

  1.皂角米用清水漂洗后拣出杂物;

  2.皂角米用清水浸泡一个晚上;

  3.粽子叶浸泡清洗干净,搽干水珠,保持叶子湿润,取两张叠一起,折成一个锥形;

  4.皂角米垫入底层,

  5.蔓越莓和白糖放在中间,上面再铺上皂角米;

  6.漏斗装满食材后,把左右、上面的粽叶折下来,以不漏食材为原则把粽子包严实;

  7.用棉线把粽子绕圈捆扎实,这样粽子就包好了;

  8.煮粽子,这个用的是凉水下锅,煮35分钟左右。

  国内粽子的地区介绍

  北京地区

  北京粽子是北方粽子的代表品种,其个头较小,为斜四角形。北郊农村,习惯吃大黄米粽,粘韧而清香,多以红枣、豆沙为馅。

  上海地区

  泸式粽子吃口松软而味道浓烈,外形为底平,呈正方形、五角形:一角向上,其余伸向四方。泸式粽子品种很多,有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇;裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁,其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。

  传统特色店所供应的粽子则是"五花八门",豆沙、鲜肉、白米、红枣赤豆、鲜肉蛋黄等。各类粽子从品种到外形,从口味到色泽都各不相同,大的广式裹枕粽450克一只,而迷你粽每只仅25克。

  苏州地区

  苏州粽子多为呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。

  四川地区

  四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味独特。

猜你感兴趣:

1.水晶粽子的制作步骤

2.水晶粽子怎么做好吃

3.水晶粽子的做法步骤

4.创意十足的西米水晶粽子做法及材料

5.水晶粽子的做法有哪些

6.水晶粽子有营养的做法

    3394318