水晶粽子的做法
晓琼分享
糯米又叫江米，是糯稻脱壳的米，在中国南方被称为糯米，而北方则多称为江米，是家常经常食用的粮食之一。下面是学习啦小编推荐给大家的水晶粽子的做法，供大家参考。
水晶粽子的做法
水晶粽子的材料准备
水晶粽子的步骤
1.皂角米用清水漂洗后拣出杂物;
2.皂角米用清水浸泡一个晚上;
3.粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形;
4.皂角米垫入底层，
5.蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米;
6.漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实;
7.用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了;
8.煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右。
国内粽子的地区介绍
北京地区
北京粽子是北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形。北郊农村，习惯吃大黄米粽，粘韧而清香，多以红枣、豆沙为馅。
上海地区
泸式粽子吃口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形、五角形：一角向上，其余伸向四方。泸式粽子品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇;裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁，其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。
传统特色店所供应的粽子则是"五花八门"，豆沙、鲜肉、白米、红枣赤豆、鲜肉蛋黄等。各类粽子从品种到外形，从口味到色泽都各不相同，大的广式裹枕粽450克一只，而迷你粽每只仅25克。
苏州地区
苏州粽子多为呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。
四川地区
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味独特。
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