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八宝粽子的做法

晓琼分享

  谷物是我们每天都必须要食用的食物,而糯米则是谷物中非常受欢迎的一种。下面是学习啦小编为大家精心挑选的八宝粽子的做法,希望对大家有所帮助。

  八宝粽子的做法

  八宝粽子的材料准备

  八宝粽子的步骤

  1.粽叶洗净,煮好泡软。

  2.将糯米、红小豆、绿豆、花豇豆花生米洗净,浸泡一晚上滤去水分混合拌匀。

  3.放入黑米拌匀,取一片完整的粽叶折叠好。

  4.放入两勺米,放两颗红枣和冰糖。

  5.再放一层米。

  6.将粽叶的两端保持交叠,反向折回盖在糯米上。 且一定要压紧实。这是调整粽子形状,保证不漏米的关键步骤。

  7.最后调整粽叶末端,多余部分可剪掉,用棉线捆扎结实。

  8.热水下锅,水量一定要没过粽子!开锅后保持中大火1小时,再转小火焖煮1小时即可。

  9.煮好的粽子比较烫,吃之前最好捞出晾一下。

  10.趁着还有温热感,剥开一个尝尝鲜吧。

  国外不同粽子的介绍

  朝鲜

  朝鲜的粽子朝鲜人在端午节这天有吃“车轮饼”的风俗,人们把鲜嫩芽艾叶煮后捣碎,掺加在米粉中,再做成车轮形状,朝鲜人称它为“车轮饼”。

  日本

  日本的粽子日本人过端午节时也吃粽子,不过日本的端午节是在公历的5月5日,日本的粽子不是用糯米,而是用磨碎的米粉做成的,粽子的形状与中国的粽子不同,其状呈种子形。

  越南

  越南的粽子越南的粽子是用芭蕉叶包裹的,有圆形和方形两种。他们认为,圆形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。还有一种甜粽,是用糯米粉捏成粉团,将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽,蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。越南在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅,颇具闽粤风味。

  缅甸

  缅甸的粽子缅甸人爱吃粽子,但没有节日文化色彩和纪念活动,只是作为一种食品而已。缅甸人的粽子是用糯米作主料,用香蕉和椰蓉作馅,香气扑鼻,软酥酥的,甜滋滋的,令人陶醉。

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