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抹茶饼干的制作方法是什么

李敏分享

  绿茶中最有益身体健康的一种成分叫儿茶素,它是天然的油脂抗氧化剂。抹茶饼干为我们提供了优雅吃茶的可能性。随学习啦小编一起看看制作方法吧。

  抹茶饼干的制作方法一

  1、先把黄油室温软化后打发,加入细砂糖打至膨胀,颜色变白

  2、先把黄油室温软化后打发,加入细砂糖打至膨胀,颜色变白

  3、低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、提前混合,再筛入打好的黄油奶油糊中

  4、搅拌均匀后,再加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团

  5、这款饼干我选的是小木盒模具,将面团放入小盒子,用保鲜膜包好放冰箱冷藏约30分钟

  6、冷藏好的面团从模具中取出,用刀切成需要的大小和薄厚,烤箱提前预热,烤盘铺好油纸,把饼干排好

  7、温度160度,中层烤20分钟,熄火,在用余温温10分钟左右即可

  8、烤时可根据自己烤箱的具体情况调整温度和时间,注意观察,不要烤焦了

  抹茶饼干的制作方法二

  1黄油室温下软化,鸡蛋打散,面粉过筛

  2糖粉、抹茶粉加入软化的黄油中拌匀

  3继续搅打,至轻盈的状态

  4加入蛋黄

  5用打蛋器搅拌至蛋液与黄油完全融合

  6加入低筋面粉,混合均匀,揉成面团,面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分

  7取出面团,用擀面杖擀成0.5cm厚的面片,用切模切成自己想要的形状

  8表面蘸细砂糖,摆入铺好油纸的烤盘,放入预热好的烤箱

  抹茶饼干的制作方法三

  菜谱做法:

  1.把水、玉米油、细砂糖、盐全部放入盆中,搅拌至白糖全部溶化

  2.把低筋面粉、抹茶粉过筛进盆里,用橡皮刮刀切拌3.切拌到粉类差不多均匀,倒入白芝麻

  4.用橡皮刮刀继续切拌至粉类全部被吸收,芝麻也均匀的混合

  5.把面团放案板上,分成两块

  6.取其中一块用擀面杖擀成0.5厘米厚的簿片

  7.用小刀切成自已喜欢的大小

  8.用叉子在面皮上扎孔

  9.为防止粘连,用刀尖挑起面饼放入平底锅中

  10.盖上锅盖,将火调至最小火处加热10-15分钟

  11.在中间的火力较大,中途稍为移一下各个面饼的位置

  12.当底部呈深颜色时,翻面继续烤3-5分钟即可

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