手工烘焙饼干的方法

　　手工烘焙饼干教程，一步一步的教你怎样制作饼干，赶紧来学习吧，下面是学习啦为大家准备的手工烘焙饼干的方法图解，希望可以帮助大家!

　　手工烘焙饼干的方法材料：

　　低粉 (60克) 、高粉 (60克) 、全麦面粉 (80克)、黄油 (30克) 、干酵母 (1又1/4小勺) 、糖粉 (1/4小勺)

　　手工烘焙饼干的方法步骤：

　　1将所有材料(黄油要软化)活成面团。

　　2揉好的面团用保鲜膜包起来，室温发酵20分钟。

　　3发酵好的面团擀成长方形。

　　4把一段从1/3处向中间折起来。把另一端也从1/3处折起来，完成第一次三折。

　　5折好后收口向下放置，再次重复步骤4。一共三次。

　　6折好的面皮擀成厚约0.25cm的薄片。

　　7用叉子在上面均匀扎些小孔。

　　8用刀切成正方形小块。

　　9切好后，移到烤盘上，表面喷些水，室温发酵20分钟左右，发酵到厚约0.4cm的时候，入烤箱。烤箱预热170度，15-20分钟左右。

　　手工烘焙饼干的方法图解：

　　将所有材料(黄油要软化)活成面团。

　　揉好的面团用保鲜膜包起来，室温发酵20分钟。

　　发酵好的面团擀成长方形。

　　把一段从1/3处向中间折起来。把另一端也从1/3处折起来，完成第一次三折。

　　折好后收口向下放置，再次重复步骤4。一共三次。

　　折好的面皮擀成厚约0.25cm的薄片。

　　用叉子在上面均匀扎些小孔。

　　用刀切成正方形小块。

　　切好后，移到烤盘上，表面喷些水，室温发酵20分钟左右，发酵到厚约0.4cm的时候，入烤箱。烤箱预热170度，15-20分钟左右。