烘焙杯子蛋糕方法图解
刘丽分享
烘焙杯子蛋糕方法有很多种，大家来了学习吧!下面是学习啦为大家准备的烘焙杯子蛋糕方法，希望大家喜欢!
烘焙杯子蛋糕材料
鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克、草莓适量、淡奶油200克、白糖20克。
烘焙杯子蛋糕效果图
烘焙杯子蛋糕方法图解
. 将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
2. 开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
3. 转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
4. 筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
5. 自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
6. 将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。
7. 烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
8. 小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。
9. 把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。
10. 当打至有纹路变得浓稠时即可。
11. 把打发的奶油倒入裱花袋里面。
12. 这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。
13. 草莓洗干净淋干水分，切成两半，放入奶油上面即可。
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