学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

鲜笋炒肉的好吃做法分享

映芳分享

  竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。现在就由学习啦小编来跟大家分享一下鲜笋炒肉的好吃做法有哪些?

  鲜笋炒肉的好吃做法1

  材料

  笋,木耳,肉,葱,姜,酱油,盐,耗油,淀粉

  做法

  1、鲜笋洗净切片,焯水,控干。木耳洗净,焯水,控干。

  2、肉切丝,葱、姜洗净切丝备用。

  3、锅中放油,放入姜丝、肉丝、葱丝煸炒变色。

  4、放入酱油、木耳、笋片、盐,翻炒片刻。

  5、放入耗油、淀粉汁,勾芡出锅即可。

  鲜笋炒肉的好吃做法2

  材料

  猪肉250克,竹笋一包,姜丝适量,蒜头适量,美极鲜适量,盐,鸡精

  做法

  1、笋过开水焯熟,沥干水分,捞出。

  2、锅内放适量油将猪肉炒至变色,捞出。

  3、再在锅内放少量油,油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味。

  4、将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内,翻炒一下后加入酱油、盐、适量味精即可出锅。

  鲜笋炒肉的好吃做法3

  材料

  竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜

  做法

  1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎

  2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟

  3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里

  4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

  小诀窍

  1 我买的笋是已经焯水的,如果你买的笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味

  2 第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆

  3 第三步中滑肉片的油不可烧得过热,四成热即可。即油的四周微微颤动,但是油面还是平静的时候即可放肉进去

  鲜笋炒肉的好吃做法4

  材料

  蒜头2.3小粒,辣椒12根,葱段2.3根,三层肉丝少许,鲜笋2大个,米酒1汤匙,淡色酱油1汤匙

  做法

  1.起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒,

  2.半熟后加入酱油,糖.并下米酒呛锅.然后起锅前辣椒丝,葱段即可.

  鲜笋炒肉的好吃做法5

  材料

  春笋,肉丝

  做法

  步骤1:春笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段。

  步骤2:猪里脊肉切丝,用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。然后热锅热油,爆香蒜末,倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。

  步骤3:锅重新洗一下,倒入适当的底油,油温后倒入春笋段煸炒;

  步骤4:翻炒2分钟这样,调入酱油、盐、白糖调味;再加入待用的肉丝和适量的清水,中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味,撒一些香葱即可。


看过“鲜笋炒肉的好吃做法分享”的人还看了:

1.鲜竹笋炒肉的美味做法分享

2.好吃美味的鲜竹笋炒肉要如何做

3.鲜竹笋炒肉的美味做法介绍

4.鲜竹笋炒肉的4种家常做法

5.鲜竹笋炒肉的家常做法有哪些

6.竹笋炒肉丝的做法

    830476