辣椒炒肉的最正宗的做法
王燕分享
辣椒炒肉 这道色香味俱全的菜肴，是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。那么辣椒炒肉怎么做好吃？下面学习啦小编整理的辣椒炒肉的做法，供你参考。
辣椒炒肉的食材
辣椒炒肉的做法步骤
1.五花肉半斤洗净。
2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3.准备好辣椒并洗净。
4.将尖椒和青蒜切段。
5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6.待五花肉八成熟时盛起待用。
7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9.待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。
小贴士
1、煸炒猪肉的时候要快，免得粘锅。
2、辣椒要煸炒至表皮有点焦，味道才香。
辣椒炒肉的营养价值
辣椒虽然具有辛辣和刺激性，但是辣椒的营养远超大家一般的想象。辣椒具有散寒，消食的作用，能够助消化，增强肠胃的蠕动，促进消化，改善食欲，另外还能预防胆结石，改善心脏功能，降低血糖，预防感冒，促进血液循环等多种作用。
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