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辣椒炒肉的最正宗的做法

王燕分享

  辣椒炒肉 这道色香味俱全的菜肴,是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。那么辣椒炒肉怎么做好吃?下面学习啦小编整理的辣椒炒肉的做法,供你参考。

  辣椒炒肉的食材

  辣椒炒肉的做法步骤

  1.五花肉半斤洗净。

  2.将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。

  3.准备好辣椒并洗净。

  4.将尖椒和青蒜切段。

  5.起油锅,下五花肉煸香并出出油。

  6.待五花肉八成熟时盛起待用。

  7.将辣椒,青蒜入锅煸炒。

  8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。

  9.待猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。

  10.好吃的辣椒炒肉,大家尝尝。

  小贴士

  1、煸炒猪肉的时候要快,免得粘锅。

  2、辣椒要煸炒至表皮有点焦,味道才香。

  辣椒炒肉的营养价值

  辣椒虽然具有辛辣和刺激性,但是辣椒的营养远超大家一般的想象。辣椒具有散寒,消食的作用,能够助消化,增强肠胃的蠕动,促进消化,改善食欲,另外还能预防胆结石,改善心脏功能,降低血糖,预防感冒,促进血液循环等多种作用。


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