好吃的土豆菜肴做法有哪些
土豆是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。下面学习啦小编给你推荐几款好吃的土豆菜肴做法。
一、香甜土豆沙拉的好吃做法
材料
土豆2个(中小号的),鸡蛋1个,沙拉酱1条(没用了),盐一点儿,黄瓜1小段,圣女果1个(装饰用),黑白熟芝麻、海苔适量(装饰用)
做法
1,将土豆去皮,洗净切块后,放入水中煮熟,用筷子能穿过即可,装入保鲜袋,用擀面棍捶打,碾成泥。
2,准备熟鸡蛋,黄瓜和沙拉酱。
3,熟鸡蛋去皮后,把蛋黄放入土豆泥中碾碎,蛋白切成小粒。
4,黄瓜切成薄片再切成小粒。
5,将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀,加入适量盐调味。
6,可将拌好的沙拉装入容器中,再倒扣在盘子上。用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰,撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎,最后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
二、凉拌土豆片的好吃做法
材料
土豆,葱,蒜泥,芝麻,辣椒油,酱油,醋,白糖,鸡精
做法
1、土豆洗净去皮,切薄片,用水浸泡去除表面的淀粉。
2、将辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、葱花、蒜泥调成调料汁。
3、锅里放水,水开后放入土豆片煮3分钟。
4、煮好的土豆片捞出过凉水,淋上调好的调料汁,撒上芝麻即可。
小诀窍
1、土豆片在水里煮的时间不能太长,以免煮烂。
2、捞出过下凉水,口感会更好哦!
三、培根芝士焗土豆泥的好吃做法
材料
培根,芝士,土豆,牛油
做法
1.用高压窝把土豆压烂。。。然后再压成泥。。。
2.用牛油煎香培根,再与土豆泥相拌
3.把芝士片撕块,放到土豆泥上,放到烤箱烤到融化,稍微金黄就可以了(我用上火180度,大约7~8分钟)
四、鸡小腿烧土豆的好吃做法
材料
鸡小腿7个,中型土豆两个,大蒜4瓣,生姜1块,青椒1个,小红辣椒4个;老抽两勺、白糖少半勺、盐适量。
做法
1、鸡小腿切成两段,土豆切滚刀块,生姜切片,青椒切成大块。
2、鸡腿块在沸水中煮2分钟,捞出,水倒掉。
3、另取锅,加三碗水,放入焯好的鸡腿,放入大蒜、生姜片、小红辣椒、白糖、老抽,盐,大火烧开,小火焖至八成熟。
4、放入土豆块,间或翻炒,焖至土豆烂熟,撒上青椒块,翻炒出锅。
小诀窍
1、鸡块焯水是为了去腥。
2、冷水中放入鸡块味道更鲜美,也可以等水沸后放入。
3、其他调料比如花椒之类,也可以根据个人口味加入。
4、不用加植物油,否则会很油腻。
5、青椒不必炒熟,放进去就可出锅。
6、也可以用鸡的其他部位做此菜。