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宫保鱿鱼的做法步骤图解

王燕分享

  宫保鱿鱼,菜名,是以鱿鱼为主料,配以干辣椒、花椒、花生仁、葱、姜、精盐等辅料制作而成,味道香美、老少皆宜,深受大众的喜爱与推崇。下面学习啦小编分享了aa的做法,一起来了解吧。

  aa的食材

  aa的做法步骤

  1.生花生倒入沸水中。

  2.在锅中煮至约三十秒的时间。

  3.锅中汤汁略带红色。

  4.立刻捞出即可轻松去皮。

  5.把花生全部剥好备用。

  6.鱿鱼只用身体中段。撕去外面的黑膜。

  7.翻过来,用刀呈四十五度角切花刀,切完一面,再按相反的方向再来一遍。注意斜下刀,不要切段。

  8.将切好的鱿鱼再分成九份。

  9.锅中水烧沸,入鱿鱼卷焯至变卷曲捞出备用。

  10.另起锅,将花生米凉油入锅。

  11.中小火,炸至花生米变黄捞出沥油。

  12.锅中留少许底油,入葱段,姜片蒜片,辣椒丝炒香。

  13.再加入鱿鱼卷略炒。

  14.倒入提前用生抽,老抽,陈醋,芝麻油,胡椒粉,鸡精,淀粉,料酒,糖,盐调好的碗汁。

  15.快速翻炒至鱿鱼入味收汁。

  16.加入炸好放凉的花生一起快速翻炒后出锅即可。
  小贴士
  喜欢吃辣的朋友,可以在炒制时,再加点辣椒粉,我家不能吃辣,所以没加。

  鱿鱼的营养价值

  1、鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。

  2、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

  鱿鱼的食用效果

  1、防治贫血

  鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

  2、预防带血综合症

  降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

  3、预防糖尿病

  促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。


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