五花肉焖柚子皮的做法图解
王燕分享
柚子皮是柚子的外皮。柚子皮富含蛋白质、有机酸、维生素以及钙等，柚皮焖肉，尤其和五花肉一起焖，肥厚的肉汁浸润着纤维丰富的柚皮，很美味。下面学习啦小编分享了五花肉焖柚子皮的做法，一起来了解吧。
五花肉焖柚子皮的食材
五花肉焖柚子皮的做法步骤
1.准柚子两个。
2.将柚子皮剥下。
3.然后将柚子皮表面的皮去掉。
4.切小块放入清水里泡浸。
5.准备五花肉。
6.将五花肉切块放入有香葱和姜的热水里煮几分钟出血水之后换水冲洗干净。
7.冲洗干净之后的五花肉。
8.小煮锅放入少许老抽上色，然后放入生抽，鸡精，大料和丁香调味烧开之后放入五花肉大火烧开之后改中小火慢煮。
9.柚子皮用清水泡浸多次至没有苦味，抓干水分。
10.五花肉煮到适合自己口感的软度时放入柚子皮一起烧煮十分钟即可。
11.这款“五花肉焖柚子皮”味道甘香，口感软滑，非常好吃。
小贴士
为了快速让柚子皮去掉苦味，我喜欢泡浸几次之后放入清水煮软透然后用冷水泡浸抓干水分即可。
五花肉的功效与作用
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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