西红柿辣椒酱的做法简单又好吃

慧媛分享 2017-10-21 11:03:36

　　辣椒酱也是被玩坏了，纯纯辣味的辣椒酱已经无法满足人类的需求了，在辣椒酱里加入各种新鲜好玩的元素!加入好吃的西红柿看看会是怎么样的吧。以下是学习啦小编推荐的西红柿辣椒酱做法，欢迎阅读!

　　制作西红柿辣椒酱的食材

　　1.准备好的材料、这种辣椒是属于偏辣味的

　　2.把菜尽量切的碎一地

　　3.锅中油热时加入姜蒜粒爆香

　　4.接着加入西红柿大火翻炒均匀

　　5.加入盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来

　　6.把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开

　　7.加入青椒片炒软即可

　　8.出锅撒上鸡精在加入半勺芝麻油提香味就可以了

　　9.重点提醒一下，做这个一定要把馒头备的多一点，要不不够吃呢!

　　10.成品图

　　加入芝麻。大家都知道芝麻有种清香的味道哦，做辣椒酱加入芝麻不但不影响口感，还令口感更有层次呢。除了芝麻，还可以加入香梨，香梨、西红柿一个清甜，一个幽香，也是和谐。

　　用热油炒。加入油炒的辣椒酱，味道会清香很多，但是放入油的话保存起来需要注意，最好是放入冰箱中，而且开盖之后要尽快吃完哦。

　　加入白酒。加入白酒也会做出来的辣椒酱味道有些淡淡的清香，白酒在里面还能杀菌的作用呢，是可以适当放一些的哦，注意是选择高度白酒呢。

　　西红柿辣椒酱用干辣椒还是鲜辣椒

　　营养上。自然是新鲜的辣椒营养更丰富哦，鲜辣椒含有丰富的维生素C以及辣椒素，能增进食欲还能美白肌肤。干辣椒是完全晒干了，营养元素流失大。

　　口感上。其实做辣椒油的话，用干辣椒是比较合适的，做普通的辣椒酱其实用鲜辣椒是比较合适的。大家想象一下吃鲜辣椒和干辣椒的口感?看到干辣椒是否都想把它挑到饭碗外呢?

　　辣度上。干辣椒比鲜辣椒更辣呢，如果做辣椒油的话建议是用干辣椒，最好是用来烹饪，不直接用来捞面或者是拌饭。

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