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香菇炖鸡汤怎么做好吃 香菇炖鸡汤的做法步骤

映芳分享

  在西方国家,香菇又有“植物肉”的称号。你了解香菇炖鸡汤要怎么做才好吃吗?那么,现在学习啦小编就来分享香菇炖鸡汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  香菇炖鸡汤的制作食材

  • 主料
  • 鸡肉

    400g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香菇

    10朵
  • 红枣

    10颗
  • 无花果

    10颗

  香菇炖鸡汤的做法步骤

  1.备齐食材:鸡肉半只,香菇,红枣,无花果,姜片。

  2.锅内烧一锅水,放入几片姜片,水开后把鸡肉放入焯水3分钟,同时砂锅内也放入水烧开。

  3.焯过水的鸡肉直接放入烧开水的砂锅内。

  4.放入姜片。

  5.把泡发好的香菇倒入砂锅内。

  6.放入清洗干净的红枣和无花果。

  7.盖上锅盖大火烧开锅后改细火慢炖30分钟即可。

  8.喝之前加盐调味。

  香菇的食疗价值

  1、抗衰老

  香菇还含有一种“香菇素”,可以使位于脑干部位的自律神经安宁,还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强,具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。

  2、抗肿瘤

  香菇中含有多糖类物质,可以提高人体的免疫力,抑制癌细胞生长,增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常食香菇,可以预防肿瘤的复发与转移。目前国内外均有多种香菇有效成分制剂的抗肿瘤药物,价格比较昂贵。

  3、补血益气

  香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效,对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

  4、预防肝炎

  香菇中含有一种干扰素,能干扰病毒的蛋白合成,使人体产生免疫作用,对病毒引起的疾病流感、麻疹、肝炎等,有较好的防治作用。

  5、补充维生素

  香菇含有的多种维生素,可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病,如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

  6、预防动脉硬化

  香菇富含生物碱香菇嘌呤,具有降低血中胆固醇的作用,能有效地预防动脉血管硬化。


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