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冬瓜骨汤的做法 冬瓜骨汤怎么做才好吃

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  冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。你了解冬瓜骨汤要怎么做才好吃吗?现在,学习啦小编来告诉你冬瓜骨汤的做法。

  冬瓜骨汤的食材准备

  • 主料
  • 猪骨头

    300g
  • 冬瓜

    400g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黄酒

    适量
  • 蒜瓣

    适量

  冬瓜骨汤的具体做法步骤

  1.将猪骨剁块,清洗干净,坐锅,水烧开,将洗净的猪骨放进锅里,加黄酒,焯水,沥干水份,备用

  2.冬瓜洗净去皮,将瓤与瓜肉分开

  3.另坐锅,加猪骨,蒜、醋,清水大火烧沸,转中火焖

  4.焖之快熟时,投入瓜肉瓜皮,加盐,继续焖

  5.当瓜皮瓜肉都变色时,再投入瓜瓤。焖。

  6.待瓜瓤变色。关火,装碗。上桌

  冬瓜的作用

  清热毒,利小便,止渴除烦,祛湿解暑,解鱼毒。 主治:热毒痈肿,小便不利,心胸烦热,口渴面热,小腹水胀。

  说明:冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉,而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用,就需要煮汤(连皮更好)服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。

  冬瓜肉质细嫩,味道鲜美,清爽可口,其表皮有一层粉状白蜡质,且形如枕头,故又名“白瓜”、“枕瓜”,古称“地芝”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说:“冬瓜利小便,治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

  冬瓜全身都可入药。冬瓜皮利水消肿、清热解暑,常用于水肿和体虚浮肿等,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、肺痈(肺脓 疡)、肠痈(阑尾炎等)、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。


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