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烧茄子的家常做法步骤 怎么做烧茄子才好吃

映芳分享

  茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力。你了解家常烧茄子要怎么做吗?接下来,学习啦小编跟你分享烧茄子的家常做法。

  烧茄子的制作食材

  • 主料
  • 烧茄子

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 洋葱

    适量
  • 香辣红油

    适量
  • 尖红椒

    适量

  烧茄子的做法步骤

  1.烧茄子一盆(烧茄子做法见另一菜谱)尖椒碎洋葱适量

  2.热油锅内爆香洋葱粒

  3.放入尖椒碎

  4.先放少许盐炒匀

  5.放入烧茄子

  6.炒匀后放入香辣红油炒匀后再适量放盐即可

  茄子的营养价值

  1、茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。

  2、茄子维生素P能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

  3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化肿瘤细胞的增值。


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