冬瓜炖羊排的做法大全滋补又暖身

　　冬瓜炖羊排，是一道以羊排、冬瓜等为主料做的菜肴，制作简单，很适合冬天进补，冬瓜炖羊排怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.主料：羊排800克、冬瓜400克

　　辅料：盐10克、胡萝卜100克、姜3克

　　做法：1、把羊排洗净切大块，胡萝卜洗净去皮切块、姜切片

　　2.把羊排洗净切大块，姜切片

　　3.羊排凉水下煲里

　　4.大火烧开转小火撇去血沫，一定得撇干净

　　5.加姜炖60分钟

　　6.把胡萝卜洗净去皮切块

　　7.下胡萝卜再炖20分钟左右(我这是羊羔肉特别的好炖)

　　8.把冬瓜去皮切块

　　9.加煲里炖20分钟左右

　　10.加盐

　　11.在炖几分钟即可出煲

　　小贴士

　　小火慢炖，汤表面只有两三处沸点，“咕咚咕咚”地冒着泡。

　　一般的羊肉要炖两小时左右，这样炖熟的羊肉熟而不烂，又有嚼头

　　胡萝卜只是配菜，就是提味提色的，不可多加

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