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韭菜香干炒羊肉好吃又营养的做法

慧媛分享

  韭菜香干炒羊肉是一道很家常的菜,而且好吃还很有营养价值,羊肉是冬季最滋补的肉类,加上一些韭菜和香干吃起来的口感很好,值得一试。小编给大家精心推荐的韭菜香干炒羊肉做法,希望能够对您有所帮助!

  制作韭菜香干炒羊肉的食材

  韭菜香干炒羊肉好吃又营养的步骤

  1.主料:韭菜、羊肉、香干辅料:植物油、盐、鸡精、姜、红辣椒、生抽、香油、淀粉、胡椒粉

  2.把豆干切条

  3.韭菜洗净切段,红辣椒洗净切段,姜切末

  4.羊肉切丝,用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制3分钟左右

  5.热锅凉油,油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起

  6.热锅凉油,油热8成下姜末、爆出香味,加香干翻炒出香味

  7.加红辣椒、盐翻炒出香味

  8.加羊肉丝翻炒均匀

  9.加生抽翻炒均匀,加韭菜翻炒变软

  10.加鸡精

  11.翻炒均匀即可

  吃韭菜的好处

  1、护肤明目

  韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的概率。

  2、润肠通便

  韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

  3、增进食欲

  韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康

  4、益肝健胃

  韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

  5、降血脂

  韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜。

  6、散瘀活血

  韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

  7、杀菌消炎

  韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

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