酱爆八爪鱼简单又好吃的做法

慧媛分享 2018-01-10 08:33:31

　　酱爆八爪鱼的做法还是很简单的，而且很多人也是比较喜欢吃的，处理的时候虽然是麻烦了点。但是加入辣椒和佐料之后吃起来的口感很好，值得一试。小编给大家精心推荐的酱爆八爪鱼做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作酱爆八爪鱼的食材

　　酱爆八爪鱼简单又好吃的步骤

　　1.准备食材，尖椒切片，八爪鱼用醋水泡十分钟去皮切块

　　2.锅烧热放底油炒香葱姜蒜

　　3.放入黄豆酱转小火炒香

　　4.放入尖椒炒匀

　　5.放入八爪鱼转大火炒匀

　　6.放入白糖提鲜炒匀即可出锅

　　7.鲜美的酱爆八爪鱼出锅享用

　　章鱼的营养价值

　　1.章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。同时，章鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择。

　　2.含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。

　　3.章鱼富含牛黄酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。另外，牛磺酸是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。