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牛肉酱烩油豆腐简单又好吃的做法

慧媛分享

  牛肉酱烩油豆腐制作的步骤很简单,这道菜中的油豆腐应选择色泽金黄,菜身饱满,无咸味,闻起来有股清香的优质油豆腐,加上一些牛肉酱吃起来的口感很好哦。特别的下饭。想要了解更多牛肉酱烩油豆腐的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作牛肉酱烩油豆腐的食材

  牛肉酱烩油豆腐简单又好吃的步骤

  1.生姜切丝,干辣椒剪段,青杭椒切圈待用

  2.坐锅起油,下姜丝、干辣椒爆香

  3.下牛肉酱,中火爆香

  4.下油豆腐,大火爆炒2分钟

  5.下高汤,大火煮沸,转中火,焖煮10分钟

  6.下肉丸、盐,转大火煮沸,转中火,焖煮10分钟

  7.下青杭椒圈,大火将汤汁收浓,起锅即可

  千页豆腐的功效与作用

  食疗功效: 豆腐有抗氧化的功效。

  1、所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞,使其不被氧化破坏。

  2、如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。

  3、另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期的保护神。

  4、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。

  5、比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑,豆腐都有极大的优势,因为豆腐在健脑的同时,所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。

  千页豆腐是什么做的

  千页豆腐是素食新产品,广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。

  它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。原料简单,却摆盘精致,很显档次。豆腐吃起来又烫又滑,口感鲜美。

  千页豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,又可以作主料、辅料,或充作调料;它适合多种烹调方法,可蒸可炖

  可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式,多种造型,可为冷盘、热菜、汤羹、火锅,可成卷、夹、丸、包等等还

  可调制成各种味型,既有豆香的本味,更具独一无二的吸味特性。

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