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烧烤豆腐皮简单又营养做法图解

慧媛分享

  烧烤豆腐皮制作的步骤十分简单,用烧烤的方法来炒制,对于酷爱烧烤的亲们,是非常方便的做法,烤出来的滋味干香适口,很有营养价值的。小编给大家精心推荐的烧烤豆腐皮做法,希望能够对您有所帮助!

  制作烧烤豆腐皮的食材

  烧烤豆腐皮简单又营养的步骤

  1.豆腐皮两张,熏肠半根。

  2.洋葱半个备用。

  3.将洋葱切丝备用。

  4.将豆腐皮切丝备用。

  5.熏肠切条备用。

  6.炒锅放油,下入洋葱丝煸炒。

  7.等洋葱丝煸炒出香味后,放入切好的豆腐丝炒。

  8.放入食盐、花椒粉、十三香和味极鲜酱油翻炒均匀。

  9.放入切好的熏肠条。

  10.翻炒均匀,煎至焦黄程度。

  11.撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻。

  12.拌匀入味即可出锅食用。

  豆腐的营养价值

  1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

  2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

  3、豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

  4、豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

  油豆腐可不可以放冰箱

  油豆腐若未经烹煮,可放入冰箱中冷藏保存。但冷藏的时间不宜过长,一个晚上为佳。

  若想延长油豆腐的生命值,还可以采取以下方法哦。

  把油豆腐烘干,然后放在塑料袋里。经过这样处理的油豆腐,口感基本上不受影响。如果可以将烘干后的油豆腐用真空包装,效果也许会更好。

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