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淮山泥鳅汤好吃又养生的做法

慧媛分享

  淮山泥鳅汤是一道很适合秋季喝的养生汤,淮山健脾胃多吃对胃好。和泥鳅一起打汤鲜美好喝,而且对于滋阴补肾和阳痿的作用也很不错。以下是小编推荐的淮山泥鳅汤做法,欢迎阅读!

  制作淮山泥鳅汤的食材

  淮山泥鳅汤好吃又养生的步骤

  1.淮山削好皮切片放在水泡起来。

  2.准备好泥鳅

  3.放入两勺子盐,拿一个盘子盖住让泥鳅腌死

  4.然后把腌死的泥鳅洗干净

  5.准备点姜,切丝

  6.葱也切好

  7.锅预热,淋入花生油,油温热后先把姜爆香,然后把泥鳅放下去煎两面金黄

  8.然后加入水,放入淮山盖上盖子煮15分钟

  9.最后加入盐,放入葱煮熟即可装盘

  泥鳅补肾食谱

  一、黄芪泥鳅汤

  材料:泥鳅200克,瘦猪肉100克,辅料:枣(干)10克,黄芪15克,调料:姜3克,盐2克。

  做法:

  1.红枣泡发,去核;

  2.把黄芪和红枣洗净;

  3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟,捞起洗净;

  4.泥鳅用滚水烫一下,用清水冲洗;

  5.去内脏,洗净抹干水分;

  6.将泥鳅用油煎至两面微黄色,铲起装盘中;

  7.在汤煲内烧滚适量清水,放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣;

  8.烧开后用小火继续煲约3个小时,加入姜、盐即可。

  二、干煸泥鳅

  材料:鲜泥鳅片、蒜苗、郫县豆瓣、料酒、精盐、味精、酱油、醋、干辣椒、花椒粉、姜、黄瓜、洋葱、蒜。

  做法:

  1.将鳅鱼片洗净,蒜苗、洋葱、黄瓜改刀成节片,郫县豆瓣剁细待用。

  2.炒锅洗净置于火上,放适量色拉油烧至八成热时,放入鳅鱼片煸干水分,下郫县豆瓣、干辣椒、料酒炒至色红,下蒜苗、姜丝、蒜片炒香,加酱油、精盐、味精、醋翻炒,使其上色入味,然后放入洋葱、黄瓜翻炒均匀,淋上芝麻油起锅入盘,撒上花椒粉即成。

  三、三子泥鳅汤

  材料:泥鳅、韭菜籽、枸杞子、菟丝子、盐、味精。

  做法:

  1.将泥鳅沸水烫杀,剖腹去内脏、肠杂等,韭菜籽、枸杞子、菟丝子均洗净,韭菜籽与菟丝子装入一纱布袋,口扎紧。

  2.将泥鳅、枸杞子、纱布袋共入锅,加入水,用旺火煮沸后再改文火煨至水剩余300毫升左右时。

  3.取出布袋,加入盐及味精即成。食肉饮汤,每日1次,连服10日为1疗程。具暖中益气,补肾壮阳之效。适于阳痿、早泄、贫血者食用。

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