木瓜枸杞鲫鱼汤好吃又营养的做法图解

慧媛分享 2018-01-08 19:12:10

　　木瓜枸杞鲫鱼汤是月子里喝的最多的汤了，鲫鱼有健脾利湿、和中开胃之功效，有很好的滋补食疗作用，民间常给产后妇女炖食鲫鱼木瓜汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用，这道汤好吃还很有营养价值。以下是小编推荐的木瓜枸杞鲫鱼汤做法，欢迎阅读!

　　制作木瓜枸杞鲫鱼汤的食材

　　1.鲫鱼一条宰杀洗净

　　2.枸杞，生姜，木瓜

　　3.木瓜切块

　　4.锅热油，放入鲫鱼煎至两面金黄

　　5.煎好的鲫鱼盛出备用

　　6.煮锅中放入水

　　7.水烧开之后放入鲫鱼和姜片

　　8.大火煮沸后转小火煮二十分钟

　　9.放入泡好的枸杞

　　10.放入木瓜继续煮五分钟

　　11.最后放入盐调味即可

　　清炖鲫鱼

　　原料：鲫鱼500克，大白菜250克，豆腐一块，冬笋、火腿片、水发黑木耳各少许，姜两片，植物油、盐、清水、料酒各适量。

　　做法：

　　1、鱼去鳞及内脏，洗净后加油煎至微黄，放入料酒、姜片、适量清水煮至水开。

　　2、大白菜洗净切块，豆腐切成小块，放入蒸碗中，鲫鱼连汤也放入。

　　3、将冬笋片、火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火煮20分钟，然后放入适量的盐调味，即可食用。

　　芙蓉鲫鱼

　　原料：新鲜鲫鱼 1 条，鸡蛋3个，火腿10克，生姜5克，香菜5克，花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1、将鲫鱼杀洗干净;鸡蛋磕开，去掉蛋黄，留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗净。

　　2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中;鸡蛋白加少许清汤，调入盐、味精打匀，倒入鱼面，摆上生姜片。

　　3、蒸笼烧开水，将鱼盘放入，用小火蒸8分钟，去掉生姜，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。

　　通草鲫鱼汤

　　原料：鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。

　　做法：

　　1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;黑豆芽洗净。

　　2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。

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