猪肝日本豆腐汤简单又好吃的做法

慧媛分享 2017-12-14 14:35:23

　　猪肝日本豆腐汤是一款很好的补血汤品，猪肝的营养价值很高，尤其是里面铁元素含量多，对于补肝、明目、养血的功效都是很有用的。想要了解更多猪肝日本豆腐汤的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作猪肝日本豆腐汤的食材

　　1.食材：猪肝日本豆腐菠菜葱姜香油鸡精植物油料酒

　　2.把猪肝用水冲洗干净，用淡盐水泡泡，用开水料酒焯一下去掉血末捞起

　　3.切片

　　4.日本豆腐切块

　　5.葱姜洗净切末，菠菜洗净

　　6.锅里加水加姜末大火烧开，加猪肝盐烧开

　　7.加日本豆腐

　　8.加菠菜煮开

　　9.加鸡精

　　10.香油香葱末尝味出锅

　　1、治肝脏虚弱，远视无力：猪肝一具(细切，去筋膜)，葱白一握(去须，切)，鸡子三枚。上以豉汁中煮作羹，临熟打破鸡子，投在内食之。(《圣惠方》猪肝羹)

　　2、治雀目，遇夜目不能视：雄猪肝一叶(竹刀披开)，蚌粉(如无，以夜明砂代)三钱(为末)。蚌粉纳肝中，麻线扎，米泔煮七分熟，又别蘸蚌粉细嚼，以汁送下。(《直指方》雀盲散)

　　3、治内外障翳眼：猪肝二两，批开，以夜明砂末二钱匕，掺在肝内，麻绳缚定。用水一盏，煮令肝转色白，取出嚼烂，用煮肝汤送下，食后服。(《证治准绳·类方》煮肝散)

　　4、治疳眼：海螵蛸、牡蛎等分，为末，每三钱同猪肝一两，泔水煮食。(《?溪单方选》)

　　5、治脾胃气虚，食则呕出：猪肝一斤，薄起于瓦上，令极干，上捣为末，煮白粥，绞取汁，和之，手丸如梧桐子大，空心饭饮下三十丸。(《食医心鉴》猪肝丸)

　　6、治脚气肿从足始，转入腹：猪肝一具。洗，细切，布绞，更以醋洗，蒜齑食之。一服不尽，分作两顿亦得。(《食医心镜》)

　　7、治卒肿满，身面皆洪大：生猪肝一具。细切，顿食之。勿与盐乃可，用苦酒炒。(《肘后方》)

　　8、治脾胃虚寒，积冷下痢腹痛：猪肝一斤，芜荑末六分。上薄起肝，糁芜荑末，面裹，更以湿纸裹，煨熟，去面，空心食之。(《食医心镜》)

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