学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>做法大全>

丝瓜炒面筋的做法好吃又营养

慧媛分享

  丝瓜富含防止皮肤老化的B族维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,和面筋一起炒的营养价值也很高。想要了解更多丝瓜炒面筋的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作丝瓜炒面筋的食材

  丝瓜炒面筋好吃的步骤

  1.丝瓜去皮

  2.切块

  3.面筋掰小

  4.热油锅蛤倒入丝瓜爆炒

  5.倒入面筋

  6.加盐翻炒均匀即可

  丝瓜炒面筋的适宜人群

  一般人群都适宜。

  更适宜哺乳期妈妈:哺乳妈妈对水分的补充也应相当重视。由于妈妈常会感到口渴,可在喂奶时补充水分,水喝多容易冲淡胃液,会引起妈妈们没有胃口,所以吃丝瓜炒面筋,丝瓜里面有大量的水份可以在饮食上起到补充一些水分,还有下乳汁和增加食欲等功效,口感又不会单一。妈妈这样乳汁的供给才会既充足丰富营养;月经不调者:通经络,行血脉,多吃丝瓜对调理月经不调有帮助;爱美人士:丝瓜富含防止皮肤老化的B族维生素C等成分,能保护皮肤、肖除斑块,使皮肤洁白、细嫩,故丝瓜有“美人瓜”之称;便秘者:丝瓜所含热量不高,丝瓜中的黏液质、皂苷有利于排便。

  要注意,脾胃虚寒、腹泻者不宜食用。

  丝瓜是家中常见蔬菜之一。丝瓜去皮脆炒,清脆多汁的感最受欢迎,但是却可能引起不适症状,因为丝瓜中含有很多植物黏液与木胶质,这些物质如果没有彻底煮熟,食用后容易刺激肠胃,出现食欲缺乏、反胃,胸闷或腹痛等不适症状,因此丝瓜要煮熟透再吃。

  面筋的方法

  1、选用辅助工具密孔筛子来洗面筋也行,或者直接用手去揉洗也可以。

  2、为洗掉面筋中多余的淀粉,直接把面筋团放在水龙头处开水冲洗,一边冲洗一边不断搓揉面筋团。(第一次冲洗的水不要,很赃而且杂质太多了)。就像给衣服过水一样。

  3、反复冲洗3~5次,水洗的次数多,面筋中的淀粉夹杂率越低,蛋白质的成分越高,质量也就越好。到底洗几次,可以看洗出来的水是不是清的。(第二次洗出来的水也可以用盆接好留下,因为洗过面团的水中含有大量淀粉,经沉淀可获得小麦淀粉。)

  4、洗好的面筋略带灰色,上面会有小孔,让它多放置些时间,面筋会变光滑紧密,弹性足,韧性好。若放置时间长,如几天可以加入清水保存,不会坏。

猜你感兴趣

1.青菜炒面筋怎么做好吃

2.青菜炒面筋的家常做法图解

3.香菇炒面筋好吃又营养的做法

4.面筋怎么做比较好吃

5.丝瓜的做法大全

6.番茄丝瓜鸡蛋汤的做法步骤