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一岁宝宝如何吃芦笋与注意事项

慧媛分享

  芦笋中含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等,宝宝适量食用对身体是有好处的,但是一岁的宝宝也好如何吃芦笋是最健康的呢?今天小编给大家整理了一岁宝宝如何吃芦笋知识,希望对大家有所帮助。

  一岁宝宝芦笋的吃法

  培根芦笋蘑菇饭

  用料:米饭适量,培根适量,芦笋适量,蘑菇适量,洋葱适量,色拉油适量,食盐适量,胡椒粉少许。

  做法:

  1、培根、洋葱切小丁,蘑菇洗干净拧干水分,芦笋提前焯水沥干,切小段。

  2、锅热放油,下培根丁爆出香气,加洋葱丁翻炒

  3、加入蘑菇翻炒,倒入划散的米饭,炒至颗粒分明。倒入芦笋炒匀,撒少许盐、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

  小贴士:芦笋长时间的高温烹煮会让营养物质流失,破坏叶酸,所以,要最后加入芦笋。

  鲈鱼芦笋粥

  用料:鲈鱼500克,芦笋1根,大米80克,盐1克,油10毫升。

  做法:

  1、大米淘洗干净,放入锅中,加入适量水,熬煮成粥。芦笋削去根部老梗部分,放入滚水中汆汤1分钟,取出,沥去水分,切成碎末。

  2、鲈鱼去鳞、去内脏,清洗干净,大火蒸10分钟至熟

  3、取出鲈鱼,去掉皮和骨头,留鱼肉待用。

  4、小火烧热平底锅中的油至六成热,放入制好的鱼肉,翻炒10分钟,加入盐调味,即成鱼松。

  5、将煮好的米粥盛入小碗内,加入炒好的鱼松和芦笋碎即可

  小贴士:

  因为宝宝年纪比较小,鲈鱼和芦笋都应该尽量弄得柔软细腻些。

  宝宝吃芦笋的注意事项

  1、对芦笋过敏的宝宝不宜食用。如果对芦笋过敏的宝宝食用了芦笋,可能会引起过敏反应。

  2、不能吃太多芦笋。虽然芦笋中可以促进宝宝大脑的发育,但是宝宝食用过多容易出现腹胀,引起消化功能的不适。

  3、烹饪的方式。宝宝适合吃口味清淡的食物,所以在烹饪的时候,要避免长时间高温加热或者高油,以免让宝宝出现上火或者消化不良的现象。

  4、买回来的芦笋不能久放。长时间存放会使芦笋的组织变硬,失去大量的营养素。

  5、不能与维生素C含量多的食物一起吃。维生素C和叶酸一起服用,大量的维生素C会加速叶酸的排出,影响叶酸的吸收。

  芦笋的营养价值

  芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜,而热量含量较低。

  芦笋中含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3,绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A,有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。

  芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。

  芦笋的药用价值

  治疗失眠、心悸:

  洗净芦笋肉质根60~100克,加适量糖(或盐)煎水服用。此法又可用于肺结核的干咳、咯血、热病后期余热未清、虚烦惊悸的等症。如加用瘦猪肉佐膳效果更佳。

  治疗体虚:

  白芦笋、百合、山药各30克、白鳝鱼1~2条(约250克)。先将白鳝鱼去内脏洗净与白芦笋、百合、山药一齐放瓦锅中,将清水适量,隔水炖熟,调味服用。此法常用于治疗肺结核经久不愈、低热、烦躁、虚弱、食欲不振以及精神衰弱等症。

  治疗胃痛、心烦失眠:

  芦笋肉质根150~200克,加水清煮,滤去残渣。加糯米、红糖适量同煮粥。每日1次,连服7~10日。此法有补中益气、健脾养胃、清心安神之功能。

  治疗久咳、痰中带血、虚烦惊悸:

  绿芦笋嫩尖50克洗净,大米250克,以适量水煨熬、待熟烂时,加冰糖100克搅匀。此法有润肺止咳、清心、安神之功效。

  治疗肺结核久咳、咯脓痰、低热烦闷:

  洗净芦笋肉质根200克、蜂蜜150克,放入碗中、隔水蒸1小时,趁热调匀,冷却后装入瓶中备用。每次15克,每日3次。此法有润肺、止咳、清心安神之功效,宜经常食用。

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