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胡椒猪肚鸡汤的做法图文教程

慧媛分享

  猪肚包鸡是广东的一道名菜,每个地方有不同的做法。能够让人驱寒养胃的好菜肴,鸡汤味鲜中带辣、香味浓郁,喝起来很美味。以下是学习啦小编推荐的胡椒猪肚鸡汤做法,欢迎阅读!

  制作胡椒猪肚鸡汤的食材

  胡椒猪肚鸡汤的步骤

  1.准备好一小把胡椒,洗干净。

  2.用刀把胡椒拍碎。

  3.准备好猪肚和鸡,鸡切块,猪肚用盐、生粉使劲搓洗干净,群友推荐用钢丝刷擦洗,洗得特别干净而且没有异味。

  4.将鸡块焯水。

  5.捞出、洗干净,备用。

  6.将猪肚焯水,捞出洗干净。

  7.锅里加水,随冷水放入猪肚、鸡块、姜片。 (这步可以把鸡块塞入猪肚里煲)

  8.大火煲滚后转小火煲1个半小时。

  9.出锅时加盐调味即可。

  胡椒猪肚鸡汤的禁忌搭配

  猪肚+菱角:引发腹痛;

  猪肚+莲子:易中毒;

  相克鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气;

  鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗;

  鸡肉+菊花:一起吃会中毒;

  鸡肉+红薯:同食会腹痛;

  鸡肉+兔肉:腹泻;

  鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡;

  鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康;

  鸡肉+大蒜:大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。

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