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黑胡椒烤虾美味又健康的做法

慧媛分享

  黑胡椒烤虾是一道很美味的小吃,做法也很简单,加上了黑胡椒和蒸鱼豉油腌制,味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜。自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的黑胡椒烤虾做法,欢迎阅读!

  制作黑胡椒烤虾的食材

  美味黑胡椒烤虾的步骤

  1.基围虾去须,牙签去筋,洗净沥干,配上葱姜末,黄酒,蒸鱼豉油,黑胡椒末腌制

  2.将洋葱切片分开,和虾拌在一起,盖上保鲜膜,放冰箱腌制半小时以上

  3.将虾用竹签从尾部插入到头部穿起

  4.电饼铛预热,选择煎鱼虾模式,倒上少许油,将腌制虾的洋葱和葱姜末煸香

  5.将烤虾放在电饼铛上

  6.虾外表开始慢慢变红,用小刷子将腌制虾的调料刷在虾上

  7.翻身,煎烤另一面,不断用小刷涂抹调料在烤虾上

  8.再翻身,再涂抹,反复重复,直到烤虾完全变熟,研磨上黑胡椒碎

  秋葵和虾一起吃的好处

  营养互补

  秋葵中含有大量的抗氧化物质,能缓解体内脏器的衰老,增强其功能,而虾类食物含有大量的蛋白质和钙质,一起食用可促进虾类食物的营养吸收,提高人体对其营养物质的利用率,可起到互补效果。

  秋葵虾仁做法

  食材:秋葵200g,虾仁400g,姜汁酒20-30ML,盐2克,淀粉1勺,白胡椒粉1/8小匙,橄榄油1大匙,姜末1勺。

  做法:

  1.碗中放入姜末,倒入20-30ML米酒,浸泡30分钟左右制成姜汁酒备用。

  2.虾洗净后去头,剔除虾线,包下虾皮保留虾肉,用刀把虾肉背部片开,深及三分之二处不切断虾肉。

  3.虾仁用清水冲洗干净后控干水分,在虾肉中加入2克盐,抓拌至虾肉产生黏性,然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉,淀粉抓拌均匀,最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟。

  4.秋葵洗净后去蒂改刀成段,锅内放水,水中加一小勺盐,水开后下入秋葵,焯烫约20秒左右捞出控干水分。

  5.锅内放少许橄榄油,下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒,炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒,出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅。

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