鸡胗炒豆角健康又营养的做法
慧媛分享
鸡胗含量有丰富的维生素养和铁质,它味甘平、性涩、无毒。有消食导滞、帮助消化的作用,用来炒或煮面条都很好吃的。想要了解更多鸡胗炒豆角的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作健康又营养鸡胗炒豆角需要的食材
制作健康又营养鸡胗炒豆角的具体步骤
步骤
1.鸡胗洗干净,切片花状,焯过水备用,姜切片。
2.豆角摘短。
3.热锅下油,爆香姜片和蒜片,放鸡胗爆炒。
4.放盐,和适量生抽炒。
5.炒好的鸡胗盛起来备用。
6.锅里再放油,放豆角。
7.放盐,把豆角炒至断生。
8.倒入已经炒好的鸡胗一起炒。
鸡胗的营养价值
鸡胗含有丰富的营养元素,每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量,4克的碳水化合物,2.8克的脂肪,19.2克的蛋白质,36毫克的纤维素一维生素A,0.87毫克的维生素C一维生素E,0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等。
吃鸡胗的好处
1.化积排石,固摄缩尿等作用。
2.鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能,从而加快肠胃的排空速度的作用。
3.用于饮食积滞,小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。
4.鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。
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