蒸面怎么做好吃易做又健康

　　河南坊间流行的蒸面，也称作卤面。面条和各种蔬菜、肉类的结合，好吃，蒸面怎么做好吃呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.材料，葱丝

　　2.材料，豆角

　　3.材料，豆芽

　　4.材料，油菜

　　5.材料，湿面条。放在锅中开始蒸，15分钟

　　6.材料，五花肉，切成大块

　　7.切好的肉，放在沸水中焯一下

　　8.焯好的肉盛出来，备用

　　9.焯肉的水撇干净沫，清汤留下备用

　　10.锅中放油，葱爆香

　　11.放入焯好的肉粒，放入适量的料酒，酱油上色，翻炒

　　12.加入切好的豆角

　　13.加入油菜

　　14.加入豆芽，把焯肉的清汤加入，大火炖7成熟

　　15.蒸好的面条和炖好的菜，一层一层的混合，再放入锅中蒸10分钟，出锅即可

　　小贴士

　　炖的菜大家可以随便选择，这里需要注意的是，焯肉的清汤炖菜味道更香;炖菜的汤水不易过多，在第二遍蒸的时候要适当的控制汤水，防止面条过于粘在一起，我喜欢干一点的，吃着劲道。

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