家里吃鱼大多都是用清蒸，然后淋热油，感觉这样吃鱼特别的鲜，无需太多调料和辅料，简单简单的，蒸出来的鱼肉质鲜嫩，鲜香无比。下面学习啦小编告诉大家清蒸鲈鱼怎么做好吃，希望对大家有帮助哦
清蒸鲈鱼的食材准备
清蒸鲈鱼的做法步骤
1.准备好鲈鱼，把鲈鱼去鳃，去鳞，去肚洗净.
2.从肚内往外剖开，别剖开鱼背
3.在鱼背斜划3刀，用点盐抹一下入味
4.在盘里放姜丝，葱结
5.把鲈鱼背朝上放上，加料酒
6.撒些姜丝葱段
7.锅里水开，放入鲈鱼
8.大火蒸3分钟，倒去鱼盘里的汁水，再蒸8分钟左右。
9.倒些蒸鱼豉油，加些植物油，蒸1分钟。
10.去除姜丝，葱段
11.用新鲜的葱丝，辣椒丝装饰即可.
