紫扁豆怎么做好吃

　　紫扁豆的营养价值很高，是很适合秋季食用的养生佳品。含蛋白质纤维、维紫扁豆原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。下面学习啦小编告诉大家紫扁豆怎么做好吃，希望对大家有帮助哦

　　紫扁豆的食材准备

　　紫扁豆的做法步骤

　　1.将扁豆切斜刀。

　　2.用热水焯透。

　　3.锅中放姜、蒜爆香。

　　4.加入风味豆豉炒香。

　　5.加入扁豆翻炒，入盐调味。

　　6.加少许水盖盖闷一下，收汁后加入剩下的蒜粒， 加鸡精调味出锅。