白金针菇怎么做好吃法

　　白金针菇：金针菇的白色变种，通体洁白。因金针菇子实体在较低温度下发生，又名冬菇。另有构菌、朴菇、毛柄金钱菌、冻菌等俗称。下面学习啦小编告诉大家白金针菇怎么做好吃法，希望对大家有帮助哦!

　　白金针菇的做法一：金针菇炒鸡蛋

　　材料

　　金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油

　　做法

　　1、 金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。

　　2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。(喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉)

　　3、上锅入油，油热时倒入金针菇。

　　4、炒至3分钟左右 放少许盐。

　　5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。

　　白金针菇的做法二：凉拌金针菇

　　材料

　　金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油

　　做法

　　1、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用;

　　2、黄瓜、红椒、黄椒切丝;

　　3、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

　　小诀窍

　　金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等

　　白金针菇的做法三：蒜香金针菇

　　材料

　　金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精

　　做法

　　1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。

　　2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。

　　3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。

　　4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。