澳洲龙虾怎么做好吃

　　澳洲大龙虾是单一物种，澳洲野生红螯螯虾的人工养殖，被中国养殖户起名叫澳洲大龙虾。名称也应用于餐饮的菜品。下面学习啦小编告诉大家澳洲龙虾怎么做好吃，希望对大家有帮助哦!

　　澳洲龙虾的做法一：龙虾霸王

　　材料

　　龙虾，姜，蒜片，紫苏，红干椒，茶油，白酒，骨头汤，蚝油，鸡精，芡粉，葱段，盐

　　做法

　　1.龙虾拿淡盐水泡上，用牙刷一只只的清洗干净，对着水笼头一边淋一边刷(事先让卖家将壳剥了)，留两虾头壳洗干净备用;

　　2.准备姜蒜片，紫苏，红干椒;

　　3.坐锅烧茶油下龙虾爆，变红色后喷少许白酒继续爆，下红干椒，姜蒜片再爆;

　　4.等姜蒜味都出来后下骨头汤(我熬的带盐味的筒子骨汤)，大火烧开转中火煨制;

　　5.汁收干前调盐味，撒紫苏，蚝油，鸡精拌匀，勾少许芡，让汁全部裹到虾上就可以出锅鸟;

　　6.撒葱段，找到虾头壳给它戴头上，拍照;

　　7.开吃!!!!!!!

　　小诀窍

　　图上两大虾脑袋完全是为了造型做的假样子，虾头壳一定要剥掉，里面才可以清洗干净～ 老大自己卖瓜：“还是自己做滴好恰(吃)又放心!” 香辣味十足，偶不顾淑女形象鸟，十指大动……剥剥剥!!! 虾肉粉嫩粉嫩滴，完了再舔手……哈哈～～～ 我们一直以来是喜欢原味的，除了姜蒜辣就不喜欢加其他香料了，你喜欢的话随意加好了～

　　澳洲龙虾的做法二：双龙贺岁

　　材料

　　龙虾，奶油1小块，蒜茸，盐，胡椒粉，糖，味精

　　做法

　　1、龙虾洗涤干净，斩件，落少许生粉，大火油炸成金黄。

　　2、起油锅，放奶油炸香，放碎大蒜、龙虾炒香，加盐、糖、味精，大火快炒，上碟 。

　　澳洲龙虾的做法三：龙虾沙拉

　　材料

　　龙虾肉 300克,蜂蜜芥末沙拉酱 3至4大匙,红萝卜 半条,马铃薯 1颗,小黄瓜 1条,胡椒粉 少许

　　做法

　　1、先把马铃薯和红萝卜去皮放入锅中蒸(外锅水一杯)

　　2、小黄瓜切片用盐拉醃过、再用开水洗净拧干备用。龙虾肉先剪成块状备用

　　3、待蒸好的马铃薯和红萝卜放凉后压碎，倒入剪好的龙虾肉、拧干的小黄瓜片、少许的胡椒粉再加入蜂蜜芥末沙拉酱拌匀即可

　　澳洲龙虾的做法四：红龙虾

　　材料

　　2 杯 All Purpose 面粉，

　　1/4 杯 corn starch，

　　3 小匙泡打粉，

　　½ 小匙 盐

　　6大匙 黄油(冰箱直接拿出来用，不要放室温)

　　1 杯 Cheddar Cheese 丝

　　¾ 杯 全脂牛奶

　　¼ 小匙 蒜粉

　　做法

　　烤箱预热 400 F，把上述干料先混合，放入切成小块的黄油，用叉子(我坦白，有时候我索性用手，但手有温度，特别要求低温的饼俺就不敢这样)把混合料和黄油混起来，黄油颗粒变成小豌豆那么样子就可以了。加入奶酪丝，牛奶和蒜粉混合。不要过度搅拌，免得起筋。

　　用冰激凌勺(或其他啥都行啦)把面团舀放到烤盘上(我用了硅胶垫子)，差不多 12 份。烤 15 到 17 分钟，到表面金黄就可以了。

　　下一步就是刷表面

　　2 大匙 融化的黄油

　　½ 小匙 蒜粉

　　1 大匙 Parsley切碎

　　适量盐

　　把上述这些拌匀，趁热刷到饼上，哇啦，成了。趁热吃