木耳胡萝卜炒馒头丁好吃又好看的做法

　　木耳胡萝卜炒馒头丁在食材搭配上有木耳和胡萝卜，加上一些馒头，还是很好看的一道菜，而且排毒养生的效果很不措哦。做法也十分的简单。以下是小编推荐的木耳胡萝卜炒馒头丁做法，欢迎阅读!

　　制作木耳胡萝卜炒馒头丁的食材

　　好吃的木耳胡萝卜炒馒头丁步骤

　　1.馒头切成1厘米大小的馒头丁。

　　2.水发木耳洗净后撕成小朵。

　　3.胡萝卜去皮洗净切小丁，青椒洗净切小块，蒜去皮切碎。

　　4.炒锅上火倒油烧热，放入馒头丁煎炒至发硬微黄后盛出备用。

　　5.另起锅倒油烧热，放入蒜粒煸香后放入胡萝卜翻炒翻炒。

　　6.放入木耳和少量的水翻炒至胡萝卜熟软。

　　7.放入青椒翻炒翻炒。

　　8.放入适量盐和少许的蔬之鲜调味。

　　9.倒入煎黄的馒头丁翻炒均匀即可关火食用。

　　胡萝卜和什么相克

　　1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

　　2、胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病

　　3、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。

　　4、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

　　萝卜吃的是根还是茎

　　胡萝卜吃的是胡萝卜的茎，胡萝卜的根都是虚根，生长在茎上，胡萝卜的茎也是在地下生长。

　　胡萝卜(carrot)，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。

　　胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和唿吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。

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