红糖椰汁马蹄糕好吃又好看的做法
红糖椰汁马蹄糕的的做法很简单，而且菜色搭配很好看的，小编看着也很有食欲的，里面的红糖和马蹄都是女性吃了可以美容的食物哦。小编给大家精心推荐的红糖椰汁马蹄糕做法，希望能够对您有所帮助!
制作红糖椰汁马蹄糕的食材
好吃的红糖椰汁马蹄糕步骤
1.250克红糖加2碗水煮。
2.马蹄粉加1碗水揉成团
3.三分之二马蹄粉团加入2碗清水拌匀。
4.煮好糖水加入2勺粉浆，搅拌成稀糊状。
5.边搅拌边倒入糖水拌匀。
6.切碎马蹄加入粉浆中。
7.椰浆加入炼奶拌匀。
8.把椰浆倒入剩下粉团中搅拌均匀。。
9.热水上锅蒸，加入红糖粉浆蒸至透明。
10.再加入椰浆粉浆蒸熟，反复多次。
11.也可以用模具蒸，一层层蒸。
12.蒸好后放凉。
13.把马蹄糕翻出来，很好脱模。
14.彻底凉后脱模切。
15.切小块就可以吃了。
如何辨别真假红糖
看包装的配料表
我们可以根据配料表上面的成分，分析是否是真红糖。
吃一口
《本草纲目》中记载红糖为“凝结如石，破之如沙”。正宗红糖看似硬如石头，但轻咬(破之如沙)入口即化，自然清甜，沙感浓郁，后味有一股特有的焦糖味。一般化工调配加工的红糖色泽稍浅，表面硬实际也很硬，吃的时候小心牙齿，而且只有单一的甜腻;真正的土红糖，很酥软，切开的糖片有延展性，切片和整块的颜色几乎一样，结晶颗粒均匀松软。
闻味道
就是闻味道。真红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香，绝对没有刺鼻的气味。
观察流动性
同样一包红糖，如果倒过来看，颗粒的流动性很好的是假红糖。真红糖的颗粒流动性差 ，因为含有水分和其他物质，更粘质阻碍流动。
泡一泡
开水冲红糖后，会看到很多小气泡不断冒上来。因为红糖熬制的过程就是蔗糖水分蒸发的过程，水分在糖浆里形成气泡后破裂形成水蒸气蒸发，甘蔗汁越熬越浓稠，气泡上来的阻力大，浇注冷却时被留在糖里，就形成了很多小空洞。
白糖和赤砂糖几乎没有水分，所以最多是在浅表面形成少许小洞。
真红糖采用手工熬制，入水后会产生大量的气体，而后缓慢融化。普通的工业红糖入水即化。
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