马蹄银耳汤好吃又养生的做法图解
马蹄银耳汤是一带非常适合养生的甜品，加入枸杞同食，也成为爱美女生常食用的佳品，可以润肺，对肺结核有很好的治疗效果哦。以下是学习啦小编推荐的马蹄银耳汤做法，欢迎阅读!
制作马蹄银耳汤的食材
马蹄银耳汤好吃又养的步骤
1.银耳用温水泡开
2.枸杞洗衣净备用
3.洗去杂质，用手撕成小块;枸杞用清水泡软，洗净待用
4.马蹄洗净后削皮然后切成小块备用
5.汤锅置火上，将银耳倒进锅中，再将马蹄块倒入
6.煮出胶质后转小火
7.倒入枸杞冰糖
8.将银耳烧至软烂浓稠即可
新鲜银耳和干银耳区别
保存时间
新鲜银耳中含有的水分比较丰富，极易受到霉菌的污染，引起发霉、变质等现象，而干银耳经过脱水处理后，可以长时间放在干燥通风的地方保存。
价格区别
新鲜银耳因其保存时间短，相对来说比较珍贵，而且加上包装、运输等费用，所以在市面上的价格比干银耳就要贵许多。
卟啉类物质含量
未加工处理的新鲜银耳中含有的卟啉类光感物质含量比较高，而干银耳中卟啉类光感物质是比较少的，其安全性比较高。
新鲜银耳和干银耳哪种好
新鲜银耳和干银耳哪种好不能一概而论，从不同的角度看好处是不一样的。
从银耳出胶的时间来看，新鲜银耳比干银耳更容易出胶，而且胶质比较浓稠，其食用价值相对来说是比较高的，而且新鲜银耳的食用价值也是比较高的。
不过，这里所说的新鲜银耳是市面上经过加工处理的银耳，而有些新鲜的野生银耳没有经过处理，含有卟啉类光感物质，这种物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中，如果这时候受到了阳光照射，就很有可能会引起日光性皮炎，出现皮肤红肿、发痒、长红疹、长水疱等。
从食物的安全性来看，干银耳相对来说是比较高的，干银耳主要是经过日晒处理的，其中含有的卟啉类光感物质会慢慢的减少，而且干银耳也可以长时间的保存，不容易发生霉变。
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