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酸萝卜老鸭汤简单又好吃的做法

慧媛分享

  鸭肉营养很丰富,含有人体必须的八种氨基酸,不饱和脂肪酸及多种营养素,酸萝卜老鸭汤有很好的下火作用,自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的酸萝卜老鸭汤做法,欢迎阅读!

  制作酸萝卜老鸭汤的食材

  酸萝卜老鸭汤简单的步骤

  1.老鸭汤调料一包

  2.鸭子剁成大块

  3.葱,姜,花椒几粒

  4.用开水焯好的鸭肉

  5.锅中放少量的油把葱,姜,花椒煸出香味

  6.倒入焯好水的鸭块,加一些料酒翻炒几下

  7.加入没过鸭块的开水

  8.挑出葱姜后把鸭块和水一同倒入的炖锅内

  9.倒入洗干净的酸萝卜块

  10.盖上盖子炖两个小时以上

  11.再出锅前的二十分钟加入枸杞和红枣

  12.已经做好的老鸭汤

  和鸭肉相克的食物

  1、兔肉:鸭肉和兔肉同食没有什么副作用,只是鸭肉和兔肉都是性寒之物,肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。

  2、山楂:二者均属寒凉之物,不宜同食。

  3、栗子:鸭肉油腻多脂,栗子中富含维生素C,能与脂肪反应使其营养价值降低,两者最好不要同时食用。

  4、鸡蛋:鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。

  5、核桃:核桃和鸭肉一起吃对健康有害。

  6、鳖:搭配食用,令人阳盛阴虚,水肿腹泻。医圣孙思邈曾说:“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食,损人”。李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖肉甘平无毒,鳖甲咸平。“鳖性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所以鸭肉不宜与鳖肉同食。

  7、木耳:鸭肉和黑木耳一起吃,会引起身体不适感。木耳营养丰富,滋味鲜美,能滋润益气、轻身强志,是一种营养强壮食品,能治疗多种疾病,但木耳性味甘平,滋润利肠,故大便不实者忌用。如鸭肉与木耳同食会引起肠胃不适,导致腹痛腹泻。

  8、李子:一起吃可对五脏引起伤害。

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