南瓜毛豆肉丝的做法好吃又营养
南瓜毛豆肉丝的做法简单，中老年人经常食用可以降脂降压降低胆固醇，对心脑血管疾病也有辅助治疗作用。以下是学习啦小编推荐的南瓜毛豆肉丝做法，欢迎阅读!
制作南瓜毛豆肉丝的食材
南瓜毛豆肉丝好吃的步骤
1.准备好南瓜。
2.南瓜去皮、洗净、切小块备用。
3.毛豆去壳、洗净备用。
4.猪肉洗净、切丝，加入生抽、淀粉拌匀备用。
5.锅中油热，滑散肉丝备用。
6.锅中余油，倒入毛豆翻炒。
7.倒入南瓜，炒匀。
8.加入适量盐，炒匀。
9.淋入适量冷水，煮5分钟。
10.倒入滑散的肉丝，炒匀。
11.淋入生抽，调好味盛入盘中。
夏天吃毛豆的好吃
1、开胃抗疲劳
毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
2、养颜润肤
毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着，毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。
3、降胆固醇
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
4、防治骨质疏松
毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
毛豆的饮食禁忌
1、禁忌人群
一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。
2、烹饪禁忌
一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
3、食用禁忌
毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。
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