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南瓜毛豆肉丝的做法好吃又营养

慧媛分享

  南瓜毛豆肉丝的做法简单,中老年人经常食用可以降脂降压降低胆固醇,对心脑血管疾病也有辅助治疗作用。以下是学习啦小编推荐的南瓜毛豆肉丝做法,欢迎阅读!

  制作南瓜毛豆肉丝的食材

  南瓜毛豆肉丝好吃的步骤

  1.准备好南瓜。

  2.南瓜去皮、洗净、切小块备用。

  3.毛豆去壳、洗净备用。

  4.猪肉洗净、切丝,加入生抽、淀粉拌匀备用。

  5.锅中油热,滑散肉丝备用。

  6.锅中余油,倒入毛豆翻炒。

  7.倒入南瓜,炒匀。

  8.加入适量盐,炒匀。

  9.淋入适量冷水,煮5分钟。

  10.倒入滑散的肉丝,炒匀。

  11.淋入生抽,调好味盛入盘中。

  夏天吃毛豆的好吃

  1、开胃抗疲劳

  毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

  2、养颜润肤

  毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显着,毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。

  3、降胆固醇

  毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

  4、防治骨质疏松

  毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。

  毛豆的饮食禁忌

  1、禁忌人群

  一般人群均可食用,尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。

  2、烹饪禁忌

  一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

  3、食用禁忌

  毛豆多吃可能引起腹胀,消化不良者可以每天控制在一把的量。

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