香菇虾仁饺子的做法好吃又营养

　　冬日天寒地冻，最适合来一碗热气腾腾的饺子，既能果腹又能驱散寒意。虾仁清淡爽口，香菇香气沁人，这道香菇虾仁饺子绝对可以俘获不少吃货的胃。想要了解更多香菇虾仁饺子的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作好吃又营养香菇虾仁饺子需要的食材

　　制作好吃又营养香菇虾仁饺子的具体步骤

　　1.饺子皮准备

　　2.虾仁，香菜，香菇末拌匀

　　3.包入虾仁馅制作饺子

　　4.锅中烧水后下入饺子煮熟

　　5.蘸着辣椒油吃了

　　香菇虾仁饺子怎么做好吃的技巧

　　1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。

　　2、揉面。揉至少十分钟，让面变得筋道。

　　3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。

　　4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。

　　5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。

　　6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。

　　7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。

　　8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下地滚动。

　　9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。

　　10、擀皮子。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

　　香菇虾仁饺子的营养价值

　　1、虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　2、香菇：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、含多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中含有一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用;癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力，从而增强人体体液免疫功能。

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