鸡肉香菇面的做法好吃又营养
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。它可以提高机体免疫功能。给孩子做成面条也是很有营养的。想要了解更多鸡肉香菇面的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作好吃又营养鸡肉香菇面需要的食材
制作好吃又营养鸡肉香菇面的具体步骤
1.把所有材料准备好。
2.先揉面条，把材料A中的材料混合，揉成光滑面团。
3.再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。
4.用压面机或刀切成面条。
5.放进锅中煮熟，取出备用。
6.香菇用温水泡软。
7.取出，挤干水分，切成小粒。
8.鸡肉洗干净，切成小粒。
9.加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀，腌制10分钟左右。
10.香茅洗干净，切成小粒。
11.热锅下油，油热后倒入香茅。
12.中火慢慢泡出香味后，加入香菇粒。
13.翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉。
14.炒至鸡肉变色后，加入小许料酒。
15.快手翻炒均匀后，加入小许酱油。
16.翻炒几下，加入小许高汤或清水。
17.煮至汤汁浓稠后，加入小许食用油，翻炒均匀后铲起备用。
18.拌匀后更好吃。
香菇的4大功效
1. 提升身体免疫力：科学家做过这样一个实验，就是给小白鼠使用香菇，结果发现香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。
2. 抗氧化延缓衰老：人的衰老是一个不断被氧化的过程，而香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;这样可以有效的抗氧化，延缓衰老。
3. 有助于防癌抗癌：这是香菇的又一大贡献，癌变就是基因突变，DNA发生改变，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质，在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;稳定DNA。
4. 可以降血压、降血脂、降胆固醇：在香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些物质能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，同时又有预防动脉硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。
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