排骨蒸芋头家常做法好吃又营养

慧媛分享 2017-10-20 17:17:31

　　芋头是餐桌上常见的菜肴，很多人都爱吃，和排骨一起蒸也是很好吃的一道菜。想要了解更多排骨蒸芋头的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作排骨蒸芋头需要的食材

　　1.将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒，直至微微发黄;

　　2.拿出来后放入食物搅拌器;

　　3.将糯米打碎为微小的米粒;

　　4.泡过水的排骨加入姜末、盐和料酒抓匀腌制;

　　5.再放入刚制好蒸肉米粉、辣椒酱和腐乳汁一起搅拌均匀;

　　6.芋头切成滚刀块后加入盐、辣椒酱、蒸肉米粉和腐乳汁一起腌制;

　　7.准备好竹蒸笼，垫上洗干净的荷叶;

　　8.在最下面将腌制好的芋头码放好;

　　9.再将腌制好的排骨铺放在上面，并在表面上撒些橄榄油;

　　10.再将一张荷叶盖住顶部;

　　11.烧锅水，水开后放上去蒸一个小时;

　　12.好吃的“排骨蒸芋头” 就完成了。

　　1、洁齿防龋

　　氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

　　2、增强免疫力

　　能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

　　3、排除体内多余的钠

　　芋头含有大量的钾，能调节机体内的电解质平衡，帮助机体排除多余的钠，并促进血压的降低，对高血压患者来说，芋头是一种很好的保健食品。

　　4、美容乌发

　　芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

　　5、补中益气

　　芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

　　6、解毒防癌

　　芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

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