罗非鱼怎么煎好吃简单又美味

玉凤分享 2018-03-02 11:22:46

　　把鱼煎熟了吃，比油炸鱼更省油，也更健康，感觉香煎，比红烧更简单，调料也少，味道更纯些，煎罗非鱼怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.罗非鱼一条，洗净，打花刀，在身上轻轻的抹一层盐，刀口处塞上姜丝。淋适量酱油。

　　2.肚子和鱼头处也抹上盐，放点姜丝。

　　3.准备香料：剁椒、豆瓣酱、蒜头、葱末.

　　4.热油锅，拿掉姜丝，把鱼倒提，尽量滴干水分。

　　5.改中小火煎鱼。

　　6.煎好一面，煎另一面，煎至两面金黄，装起。

　　7.留底油，倒入剁椒和豆瓣酱。

　　8.翻炒一下，放入蒜末。

　　9.再放入葱段，慢慢炒出香味。

　　10.把煎好的鱼铺在香料上。

　　11.慢慢的两面轮流煎，直至香味进入鱼身。

　　12.装盘OK。

　　鱼再次下锅后不用放水，慢慢的把香味煎进去。