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罗非鱼怎么煎好吃简单又美味

玉凤分享

  把鱼煎熟了吃,比油炸鱼更省油,也更健康,感觉香煎,比红烧更简单,调料也少,味道更纯些,煎罗非鱼怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.罗非鱼一条,洗净,打花刀,在身上轻轻的抹一层盐,刀口处塞上姜丝。淋适量酱油。

  2.肚子和鱼头处也抹上盐,放点姜丝。

  3.准备香料:剁椒、豆瓣酱、蒜头、葱末.

  4.热油锅,拿掉姜丝,把鱼倒提,尽量滴干水分。

  5.改中小火煎鱼。

  6.煎好一面,煎另一面,煎至两面金黄,装起。

  7.留底油,倒入剁椒和豆瓣酱。

  8.翻炒一下,放入蒜末。

  9.再放入葱段,慢慢炒出香味。

  10.把煎好的鱼铺在香料上。

  11.慢慢的两面轮流煎,直至香味进入鱼身。

  12.装盘OK。

  小贴士

  鱼再次下锅后不用放水,慢慢的把香味煎进去。

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