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包子肉馅怎么调更好吃

玉凤分享

  包子馅可以搭配各类蔬菜,制作荤搭配的馅料。包子肉馅怎么调更好吃?包子肉馅更好吃的做法有哪些呢?下面是的包子肉馅更好吃的做法,欢迎阅读。

  包子肉馅更好吃的做法1:三鲜包子馅

  用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁

  5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇

  一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小时前弄好

  待用,料酒少量。

  做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、

  肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心

  切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸

  15-20分钟。

  特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合

  包子肉馅更好吃的做法2

  材料:干菜(超市卖的晒得又干又黑的白菜)、碎米芽菜(象涪陵榨菜那样一小包的)、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜

  做法:1. 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净,切碎;冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁;粉条用水煮好,漏勺捞出控出水分后用香油拌一下,也剁碎;将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。

  2. 西红柿洗净削去皮,切碎,放油锅中炒出汁,用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状,加入适量水,待熬成红红的糊,加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅,成西红柿香菜酱。

  3. 将酱拌入炒好的材料中,加入适量五香粉,拌匀成馅。

  4. 发好面擀出包子皮,用馅包成包子,上锅蒸半小时即好。

  包子肉馅更好吃的做法3: 酱肉包子

  酱肉内馅材料:

  1、鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁,我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了);

  2、黄葱切丁

  3、甜酱

  4、鸡精、糖、盐各适量

  做法:

  1、锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;

  2、将发酵好的面团取出排出空气,(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作),搓成条分成一个个的小面团;

  3、将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅;

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