孜然洋葱好吃又营养的做法图文教程
孜然洋葱是一道好吃又很有营养价值的菜，洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜，加上孜然的香气，吃起来的味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。以下是小编推荐的孜然洋葱做法，欢迎阅读!
制作孜然洋葱的食材
孜然洋葱好吃又营养的步骤
1.材料备好。
2.洋葱切三角块。
3.青椒切丝。
4.烤盘倒入油。
5.同时倒入洋葱和青椒丝。
6.倒点酱油，翻动。
7.加适量盐，炒至洋葱稍软。
8.加适量孜然和鸡精炒匀即可。
洋葱小知识
什么时候的洋葱更辣
春夏肉厚，秋冬更辣。在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
洋葱怎么吃最好
洋葱生吃效果最佳。生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。
推荐洋葱生吃食谱：醋泡洋葱
研究证明，多吃蔬菜和水果能有效减少老年斑的出现，尤其以常吃洋葱效果最好。洋葱中含有硫质和大量维生素等营养成分，能消除体内废物，使体内器官氧化衰老速度减慢。老年人最好每周吃2—3次洋葱。洋葱生吃效果最好，适量加点醋，效果还会增强。
具体做法是：新鲜洋葱1个，切丝，浸泡在凉开水里20分钟，沥干水后，把洋葱丝放入盘内，倒入醋，陈醋、水果醋均可，至完全没过洋葱丝，搅拌，食用即可。
带皮洋葱更好
带皮的洋葱要比去皮的洋葱好，因为外面的表皮会保护洋葱内的水分不散失，质地比较脆嫩，因此建议消费者不要为了图省事去买已经剥好的洋葱。并且一般来说，洋葱表皮越干，包卷度越紧密越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
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