油爆河虾好吃又营养的做法图文教程
慧媛分享
油爆河虾可以当做午餐吃，虾可以保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，所以很多也很喜欢吃，这道菜有时候追剧的时候可以当零食吃。以下是小编推荐的油爆河虾做法，欢迎阅读!
制作油爆河虾的食材
油爆河虾好吃又营养的步骤
1.新鲜小河虾冲洗干净，(剪须脚，这步可以省略，看你心情啦哈)
2.起油锅，放入少量油，下葱姜煸炒
3.倒入河虾，大火快速翻炒
4.加入约15ml黄酒快速翻炒
5.加入10ml生抽翻炒均匀
6.加入小勺盐调味
7.加入少量水煮一会，出锅
水煮虾的蘸料怎么调
做法一
材料：蛋黄酱、白糖、米醋、黄油、红椒粉、大蒜。
步骤：在一个小碗里，放入蛋黄酱、白砂糖、米醋、黄油、红椒粉和大蒜粉末，搅匀。混好后将碗盖上，放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。
做法二
材料：蒸馏苹果醋250毫升，酱油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1汤匙，烤芝麻1汤匙，碎辣椒干半茶匙，辣椒粉1小搓。
步骤：用一个中碗，将醋，酱油，蔬菜油，芝麻油，烤芝麻，辣椒干和辣椒粉混合在一起，室温下放置1小时即可。
这两种方法任选其一，就可以做出美味的水煮虾的蘸料了，这样大家吃水煮虾时会感觉到特别鲜美多汁、好吃美味的水煮虾了。
水煮虾的食用禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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