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自制油辣椒简单又好吃的做法图解

慧媛分享

  油辣椒其实就是辣椒油,可以用在辣味菜肴凉菜或者热菜的制作,而且制作的步骤也很简单,自己在家做的,简单方便而且更加放心卫生。以下是学习啦小编推荐的自制油辣椒做法,欢迎阅读!

  制作自制油辣椒的食材

  自制油辣椒简单又好吃的步骤

  1.准备好所有的食材。

  2.菜籽油倒入锅中加入所有的香料小火加热。

  3.白糖和盐混合倒入辣椒粉中。

  4.用勺子搅拌均匀备用。

  5.把辣椒粉放入微波炉高火1分钟加热。

  6.锅中的香料用小火慢慢加热至颜色变黄。

  7.然后捞出香料关火热油静置30秒。

  8.把热油浇入辣椒粉中,慢慢浇入一边浇入一边搅拌。

  9.把油辣椒静置冷凉密封保存。

  魔鬼椒有多辣

  “魔鬼辣椒”生长在印度东北部阿萨姆邦山区。“魔鬼辣椒”因辣成名。

  辣度超过100万“史高维尔”,被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。“史高维尔”是辣椒的辣度单位,普遍被认为是最辣的墨西哥红辣椒辣度仅为1万“史高维尔”。

  魔鬼辣椒的用途

  除食用外,“魔鬼辣椒”在当地还常用来治疗胃病和消暑。

  一般认为,胃病患者最忌食辛辣食品,但印度出产的一种辣椒却是治胃病的良药。这种生长在印度东北部阿萨姆邦山区的红辣椒,拇指大小、奇辣无比,被称为“魔鬼辣椒”。当地人顿顿饭都离不开这种辣椒,他们就像山东人大饼卷大葱一样,用饼卷着红辣椒生吃。

  尽管这种辣椒对当地人是家常便饭,但外人还是会“畏惧三分”。有一次,记者在菜市场买了一斤干“魔鬼辣椒”,吃饭时尝了一点,眼泪鼻涕便唰地流了出来,从此不敢再吃。

  “魔鬼辣椒”最奇特的用途,是用来治胃病。按照中医理论,辛辣伤胃,但当地人介绍,他们天天都吃这种辣椒,得胃病的却很少。如果有人外出患上胃病,他们便让病人大嚼生红辣椒,过不了多久,胃病便消失得无影无踪。当地人开玩笑地说:“魔鬼辣椒连魔鬼都能吓跑,小小胃病还怕制服不了?”

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