青辣椒茄子泥美味又健康的做法
青辣椒茄子这是一道湘菜，小编以前在家的时候，经常会做这道菜，吃起来的口感很好，而且里面的辣椒也一点都不辣，自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的青辣椒茄子泥做法，欢迎阅读!
制作青辣椒茄子泥的食材
美味青辣椒茄子泥的步骤
1.茄子放在蒸笼上，跟饭一起蒸熟
2.青辣椒洗干净剁碎
3.油锅烧热
4.青辣椒倒进去
5.放入适量盐，微微翻炒
6.把蒸熟的茄子放进去
7.用锅铲边翻动边用力压
8.直到把茄子压成泥，这个过程中可以把火关掉
9.擂好的茄子泥趁热最好吃哦
吃辣椒油什么好处
一、改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
二、抗辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。
三、健胃、助消化
如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。中国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
四、促进血液循环
辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
五、降血糖
牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。
六、辣椒有减肥作用
辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。
七、预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
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